大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇的根能吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇的根能吃吗的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇的根能吃吗？
能吃：
蘑菇根在不发生老化时是可以食用的，只要清洗干净就可以做菜，但是口感不如蘑菇的细滑。不过蘑菇根的营养和蘑菇是相差无几的，它含有的蛋白质含量在蔬菜中几乎是最高的
蘑菇根不能吃吗？
能吃，要适量食用。
适量食用蘑菇根有益健康：
1. 蘑菇根营养成分丰富，食用后能够补充部分营养物质。
2. 蘑菇根无有害物质，一般能适量食用，有利于机体健康。
3. 食用蘑菇根前需要将其清洗干净并制作成熟，以避免影响口感。
4. 蘑菇根中的膳食纤维属于多糖，仅适量摄入不会对身体造成影响，但长期大量摄入膳食纤维可能给消化带来负担，因此建议适量食用。
蘑菇的根要去掉吗？
蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同。对香菇等硬柄菌类来说，菌盖比菌柄营养丰富，最适合食用的是新鲜的、幼嫩的蘑菇盖。菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑、口感好，越往末端营养成分越少，另外根部也比较难烹制，所以最理想的吃法是把根最末端的部分剪掉。
在清洗时，由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面，不易清洗。可在水里放一点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗(蘑菇就像海绵，可以吸水，因此不要长时间浸泡)，或者放在淘米水中洗，泥沙很容易就能被洗掉。注意，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗干净。
如果是干蘑菇，最好用60~80摄氏度的热水浸泡一会儿。还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。
到此，以上就是小编对于蘑菇的根能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇的根能吃吗的3点解答对大家有用。