大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于白菜炒蘑菇吃死人的问题,于是小编就整理了2个相关介绍白菜炒蘑菇吃死人的解答,让我们一起看看吧。
白菜炒蘑菇的做法?
1,鲜蘑菇300克,剪去根,泡在凉水中,少加点面粉去除蘑茹中的杂质,泡约10分钟左右。泡好后洗干净,切成一毛硬币厚的片。放入开水锅中焯一下水,焯约2分钟捞出过凉,控出水份装入盘中
2,土白菜约500克左右,剝成一片一片的用盐水泡一下去除农药,泡好洗干净控一下水。把莱叶莱帮分开,用刀把菜帮拍一拍斜刀切成一厘米左右的片。拍过的菜帮容易入味。菜叶也切成一厘米左右的片
3,锅热加入50克花生油,放一颗大料炸出香味,先倒入菜帮炒,炒至发软,加5克食盐、少许老抽、一汤勺蚝油提鲜,放入香茹翻炒,炒上10几秒,放入菜叶,炒至菜叶发软关火装盘。
白菜炒圆蘑菇做法?
用料:平菇 小半朵,白菜 4片,老抽 1小勺,盐 1小勺,生抽 1勺,五花肉 100克
做法步骤:
步骤 1五花肉切片。
步骤 2大葱切成葱花。
步骤 3白菜切条,平菇手撕成条,用开水烫一下,去除腥味,挤压掉多余的水分。
步骤 4锅中加油,烧至八成热,放入五花肉,炒至肉变白,加入大料粉、姜粉、花椒粉,放入葱花炒出香味后,加入老抽,翻炒均匀。
步骤 5加入白菜、蘑菇,翻炒三分钟,加入两小勺盐,翻炒均匀,关火出锅(装盘忘了拍照)。
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