大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇炖肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蘑菇炖肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
蘑菇煮鸡肉的做法?
蘑菇炖鸡的做法
主料:鸡腿2只、平菇200克
辅料:植物油少许、姜片少许、蒜瓣2瓣、小葱1根、花椒少许、八角1块、蚝油2勺、生抽适量、油醋汁2袋、香叶1片、桂皮1块、香菜少许、烧肉汁少许、料酒2勺
做法:
步骤1鸡腿洗净剁小块,用冷水浸泡半小时,把血水泡出,鲜蘑撕成小朵,洗净即可,再准备葱姜蒜等配料。
鸡肉、平菇、茶树菇、青椒、葱、花椒粒、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱、姜、蒜、红椒、食用油、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、鸡精。
1、茶树菇用水洗干净。
2、平菇切成条洗干净。
3、葱姜蒜辣椒还有大料都准备好,鸡肉洗干净滤掉水分。
材料:
嫩公鸡1只(1000克左右)、蘑菇100克、葱段20克、姜5片(约15克)、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙(约60ml)、料酒2大匙(约30ml)、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙(约30ml)
做法:
1.嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块(传统东北做法鸡块较大,比较粗犷);
2.蘑菇去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡蘑菇的水过滤掉杂质以后待用;
3.炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;
做法:
主料:鸡 (半只);调料:蘑菇 (250克)、生姜 (2片)、鸡精 (1小勺)、盐 (1小勺);厨具:煮锅。
1.准备好原料。
2.先把鸡剁成块,加料酒,水烧开焯烫一遍。
3.捞出洗净血沫。
4.蘑菇洗净待用。
重阳菌炖肉的做法?
配料:适量油、适量盐、适量味精、适量十三香、半颗葱、1片姜、适量酱油。
1、主料:500g重阳菌、200g猪肉。配料:适量油、适量盐、适量味精、适量十三香、半颗葱、1片姜、适量酱油。
2、将重阳菌洗净,切片。
3、猪肉切片,葱姜切段。
4、把锅烧热倒入适量的色拉油后,把切好的猪肉下锅。
5、这时倒入适量的酱油和十三香。
6、把葱姜下锅爆香。
7、这时就把重阳菌倒入锅里用铲子翻炒几下。
8、倒入适量的味精和盐。
9、这时就赶快倒入适量的清水下锅,以免粘锅。
1、材料:新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
2、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
3、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
用料
重阳菌
排骨
蒜瓣 2-3颗
排骨重阳菌汤的做法步骤
步骤 1
重阳菌洗干净,有些沙,泡泡,多清洗几遍
步骤 2
锅里放油,烧开,倒入重阳菌,中小火炒一会儿,至水分炒干,盛出。
主料:重阳菌300克,瘦猪肉150克,
调料:大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克
做法
1.将重阳菌洗净,切成条。
2.猪肉洗净,切成条。
3.猪肉与重阳菌一起放入沙锅内,加水适量,撒上葱花、姜丝,先用旺火烧沸,打去浮沫,再用文火炖20分钟,加入精盐、香油调味即成。
到此,以上就是小编对于蘑菇炖肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇炖肉的做法的2点解答对大家有用。