大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇豆腐汤的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇豆腐汤的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
蘑菇豆腐汤的家常做法?
步骤 1
蘑菇洗净撕小朵,豆腐切块,鸡蛋打入碗中备用,蒜和香菜切碎
步骤 2
起锅烧油,油热放入鸡蛋液,炒熟铲成小块盛出备用~
步骤 3
另起锅烧油,油热放入蒜末爆出香味
步骤 4
放入蘑菇大火翻炒片刻
步骤 5
随后加入适量清水
蘑菇,食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克,大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末;姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅,用姜将锅底的表面搽一遍。
主料:水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克
调料:精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤
做法:
1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间,捞出切小片。泡发好海米。
2、炒锅内添入鸡汤,放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水,烧沸后加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出锅装盆即成
蘑菇豆腐汤最正宗的做法?
用料:水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克,精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤
做法:
1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间,捞出切小片。泡发好海米
2、炒锅内添入鸡汤,放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水,烧沸后加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出锅装盆即成
蘑菇豆腐汤的8种家常做法?
先把干香菇泡一个小时,中间的时间把豆腐切成厚方块。
把五花肉切成薄片,姜切粒、蒜切末、葱切片备用。
2.准备工作完成后开始热锅凉油的方法煎豆腐。
起锅烧油,倒出热油,再加入凉油。撒入少许的食盐,倒入豆腐,开小火慢慢的煎,一面煎黄以后,翻过来煎另一面,把豆腐煎成两面金黄后倒出来控油。
锅内留底油,倒入五花肉开小火慢慢炒,把五花肉炒出肥油两面呈透明状。倒入葱姜蒜,炒出蒜香味。
3.接着香菇捞出来,香菇水不要倒掉,等一下还要用。
把香菇倒入锅中, 倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉,快速的把调料翻匀。
然后倒入豆腐,豆腐不用翻动了,直接倒入香菇水,水量要和豆腐持平,盖上锅盖儿,水开以后转小火炖10分钟,水滚了之后,美味已经清晰可见了。
紧接着就是扑鼻而来的香气,只是闻闻就食欲大开,这时就证明了咱们说的比肉还香没有言过其实。
最后掀开锅盖开大火收汤汁,手边方便的也能勾一层薄芡,这样能帮助快速的收汤汁,汤汁收粘稠以后,撒上葱花,就可以出锅装盘。
主料菌汤500g 豆腐50克
辅料9种:茶树菇 适量鸡肉丸 适量火腿肠 适量冬笋片 适量香菇 适量香菜 适量胡椒粉 适量盐 适量鸡精 适量
步骤1:用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。
步骤2:嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。
步骤3:香菇和火腿肠切备用。
1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅
到此,以上就是小编对于蘑菇豆腐汤的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇豆腐汤的家常做法的3点解答对大家有用。