大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌蘑菇怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌蘑菇怎么做的解答，让我们一起看看吧。
花生蘑菇凉拌做法？
1蘑菇洗净改刀，花生洗净备用，青椒、红椒洗净切丝。
2锅中加入清水煮沸，把蘑菇和花生分别在水中焯熟捞起装盘。
3将盐、味精、生抽调匀，淋在蘑菇、花生上，撒上青、红椒拌匀即可。
野生杂拌蘑菇的做法？
食材:
白玉菇100克、海鲜菇100克、花生米80克、上海青80克、蒜子、小米椒、生抽3勺、香醋1勺、盐、食用油、芝麻油、白糖、味精
步骤：
①我们把白玉菇和海鲜菇泡入水中，多次清洗后捞出来，挤干水分。去掉上海青的茎，只留叶子。把叶子泡入水中5分钟，搓洗干净后捞出来，切小块。
②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。保持菜色不变，减少营养流失。倒入白玉菇和海鲜菇，大火煮一会儿。待蘑菇煮到透明时倒入上海青的菜叶子一起焯水。
③当我们看到上海青的叶子颜色变深后就可以捞出来，用冷水冲洗一下，挤干水分，放入碗中。
④我们把花生米淘洗干净，沥干水分。锅中刷一层油，倒入花生米，开小火不停地翻炒。等我们听到花生米发出爆裂的声音后关掉火，继续翻炒一会儿。倒出花生米，放凉。
⑤我们把小米椒、蒜末、葱花倒入装蘑菇的碗中。锅中烧油，油热后浇上去，拌一拌。再倒入生抽3勺、1勺香醋、1勺芝麻油、1克白糖、1克味精，充分搅拌一下。
⑥拌好后盛入盘子中，倒入汤汁就做好了。
蘑菇焯水的正确方法，需要多长时间？
蘑菇淖水正确的方法： 1、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。3、等锅里的水再被烧开以后，把蘑菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。这个蘑菇淖水的方法焯出的蘑菇口感特别好，而且没有蘑菇特有的那股异味。尤其是打算用蘑菇制作凉拌菜时，用这种焯水方法是最为恰当的。蘑菇为什么需要焯水 蘑菇焯水是为了去除黑色素，还有蘑菇本身的腥味 蘑菇如果是新鲜的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培过程中，草菇才采摘到买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于其特殊的生物学特性，在低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，从而，子实体就会有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效的去除这些杂味。仅此而已。蘑菇炒青菜和凉拌海带丝怎么做才好吃啊？
凉拌海带丝 海带300克、蒜茸、香油、醋、味精等 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
（不需加盐）
到此，以上就是小编对于凉拌蘑菇怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌蘑菇怎么做的4点解答对大家有用。