大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇的做法大全家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇的做法大全家常菜的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇的做法家常菜？
蘑菇里脊
原料：新鲜的蘑菇250g、猪肉里脊肉300g、韭菜30克、蛋清两个；
调料：料酒20g、精盐，味精各3g、淀粉15g、花生油300g；
烹饪方法：
1、用清洗干净的蘑菇切成片，猪肉里脊肉切成柳叶状，用水漂一下后控干水分，放入容器内，加蛋清、精盐、味精上浆，把韭菜切成2cm长待用；
食材：蘑菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
制作方法：
1、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉
3、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。
蘑菇的家常做法如下：
材料：蘑菇300克，番茄1个，蒜2瓣，葱1根，番茄酱1勺，盐，鸡精
做法：
1.蘑菇洗净，切厚片，番茄顶部用刀划十字，放入碗中开水浸泡，捞出放入凉水去皮后切丁，蒜切片
2.锅中倒入适量的油，油温烧至六成热，放入蒜片爆香，倒入番茄丁，炒制软烂，下入蘑菇片，翻炒至断生，加入番茄酱，生抽继续翻炒
干黄蘑菇的做法，干的黄蘑菇怎么做好吃？
干黄蘑菇的做法如下：
准备好所需材料，干黄蘑菇提前用温水泡发好，清洗干净。
鸡脯肉切成薄片，放入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
锅中加入适量水烧开，放入腌制好的鸡肉片，煮至鸡肉片变白，捞出沥水待用。
锅中加入适量油烧热，下入葱花、姜末和红辣椒碎，煸炒出香味。
倒入泡发好的黄蘑菇，大火翻炒5分钟。
倒入焯水后的鸡肉片，继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽和香油，翻炒均匀即可出锅。
干黄蘑菇这样做很好吃，不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道健康美味的家常菜。
干黄蘑菇的做法很简单。首先，将新鲜的黄蘑菇洗净，切成薄片。
然后，将蘑菇片放在通风干燥的地方晾干，或者使用风干机进行干燥。干燥后的黄蘑菇可以保存很长时间。要做好吃的干黄蘑菇，可以将其泡发后，用于炒菜、煲汤或炖肉等料理中。黄蘑菇具有独特的香味和口感，能为菜肴增添美味。记得在烹饪前将泡发的黄蘑菇用清水冲洗干净，然后根据菜谱的要求进行烹饪，以保留其原汁原味。
以下是干黄蘑菇的做法：
1. 提前将干黄蘑菇放入温水中浸泡1-2小时，泡软以后清洗干净。
2. 将清洗干净的黄蘑菇撕成小块，锅中倒入清水，放入葱姜，将蘑菇放入锅中煮2-3分钟，去除菌味后捞起，沥干水分备用。
3. 锅中倒入油，油温烧至7成热后倒入葱姜蒜爆香，然后倒入1勺豆瓣酱，炒出红油后倒入适量开水，放入黄蘑菇，小火炖煮半个小时，汤汁收紧后即可出锅。
4. 将炖好的黄蘑菇装入盘中，撒少许葱花即可食用。
泡干黄蘑菇的时候，温水泡发的方法虽然最简单，但是很难掌握温度，如果温度太高或太低，都容易影响干黄蘑菇的品质和口感。所以最好选择冷水泡发，但是泡发的时间会稍长一些，需要2到3个小时左右。
正宗小鸡炖蘑菇的做法？
材料
小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法
1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
到此，以上就是小编对于蘑菇的做法大全家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇的做法大全家常菜的3点解答对大家有用。