大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸蘑菇用淀粉还是面粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸蘑菇用淀粉还是面粉的解答，让我们一起看看吧。
炸蘑菇不用淀粉可以吗？
可以的。
干炸蘑菇没有淀粉是可以用面粉做的。调面糊时最好不要加水，蛋液和面粉不要太厚，这样包裹的更均匀一些，炸蘑菇面糊调好以后最好要醒10分钟，然后再把蘑菇放进去搅拌均匀，按这个方法炸出来的蘑菇外酥里嫩，大人孩子天天吃都吃不够。
炸蘑菇的淀粉是什么粉？
炸蘑菇用红薯淀粉最佳,马铃薯淀粉次之,玉米淀粉、豌豆淀粉也可以。
红薯淀粉是从红薯中提取出来的淀粉，呈白色，一般有很多的颗粒存在，用来给油炸食品挂糊，炸出来表面有细小的气泡，可以形成一种酥脆的口感。
到此，以上就是小编对于炸蘑菇用淀粉还是面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸蘑菇用淀粉还是面粉的2点解答对大家有用。