炸蘑菇用淀粉还是面粉,炸蘑菇用淀粉还是面粉好吃

栏目: 蘑菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸蘑菇用淀粉还是面粉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍炸蘑菇用淀粉还是面粉的解答,让我们一起看看吧。

炸蘑菇不用淀粉可以吗?

可以的。

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干炸蘑菇没有淀粉是可以用面粉做的。调面糊时最好不要加水,蛋液和面粉不要太厚,这样包裹的更均匀一些,炸蘑菇面糊调好以后最好要醒10分钟,然后再把蘑菇放进去搅拌均匀,按这个方法炸出来的蘑菇外酥里嫩,大人孩子天天吃都吃不够。

炸蘑菇的淀粉是什么粉?

炸蘑菇用红薯淀粉最佳,马铃薯淀粉次之,玉米淀粉、豌豆淀粉也可以。

红薯淀粉是从红薯中提取出来的淀粉,呈白色,一般有很多的颗粒存在,用来给油炸食品挂糊,炸出来表面有细小的气泡,可以形成一种酥脆的口感。

到此,以上就是小编对于炸蘑菇用淀粉还是面粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸蘑菇用淀粉还是面粉的2点解答对大家有用。

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