本文目录一览：
- 1、猴头菇泡了半个小时能不能煮了
- 2、干香菇煲汤要不要先泡水泡多久可以不泡吗
- 3、泡发后的香菇水可以炖鸡汤吗
- 4、干的猴头菇要泡多久才可以煲汤
- 5、干香菇泡发后煮多长时间才能食用?
- 6、蘑菇干要泡水多久可以煮
猴头菇泡了半个小时能不能煮了
1、若超过5个小时，猴头菇浸泡过久，会出现软绵的情况，煲汤容易将猴头菇煮散，影响口感。
2、猴头菇是属于菌菇类，其质地较硬，需要泡软后才可以一煮再炖。猴头菇的泡水时间一般为2-3小时左右。泡水时先将猴头菇放在盆中，加入凉水，保证水都淹没猴头菇，至少2-3个小时可以泡至完全变软，且表皮顺滑，才可煮汤。
3、如果使用温水浸泡。一般需要30-40分钟左右。如果使用冷水需要大约2-3个小时，当然菇体大小不等，时间也有差异。煮的时候应该根据烹饪的食谱的要求去煮了。煮的时间长一点利于药效分解。
4、然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3次即可。 将蒸笼烧开，放入猴头菇大火10分钟，再小火蒸1个半小时，也可先放入沸水加盖煮10分钟，再用小火慢慢焖煮1个半小时，直至将猴头菇软烂为止。
5、干猴头菇洗一遍就煮了吃是可以的，但前提是猴头菇没有发生变质或者有质量问题。如果猴头菇没有变质或质量问题，经过高温烹调后应该可以食用。
干香菇煲汤要不要先泡水泡多久可以不泡吗
1、干香菇煲汤时要先泡水，也可以不泡，不过口感肯定不如泡过的。干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时（以温热水与凉水区分），个头较大的，应该泡发8——12小时（由水温区分）。
2、不能。干香菇不能直接炖汤。因为干香菇是一种干制品，直接炖汤会使汤汁口感变得很差，且营养成分难以完全析出。为了保持更好的口感和营养价值，建议在炖汤前将干香菇泡发一段时间，通常用温水泡发一两个小时即可。
3、一般来说，小香菇只需泡30分钟即可，而大香菇则需要泡2个小时以上才能达到最佳效果。如果时间不够并且需要迅速完成，可以将香菇干泡入开水中，然后将锅烧开，再加入适量的调料，这样可以快速软化香菇干并挥发出更多的香味。
4、若是用热水的话，大概只需要泡发半个小时左右就可以了。但在泡发香菇的时候，每次泡发的时间不要很长，在泡发之前还要将干香菇清洗干净，否则上面沾附的灰尘或者污垢会溶于水中，从而影响人体的健康发展。
泡发后的香菇水可以炖鸡汤吗
砂锅装凉水+泡发香菇的水，把鸡放进去，再放几片生姜。再将香菇加入汤中，大火烧开。盖盖大火煮10分钟左右改文火，用布将出气口堵住，用最小的火炖一个小时左右。打开盖子放进盐，转大火盖盖煮10分钟即可出锅。
太可以了， 香菇水，都专门留着做高汤的呐。
香菇洗干净，剪脚，加入开水泡发，水量最好加够你煲汤的食材，途中不要再加水了。鸡切块，或是整只冷水下锅煮沸后，洗干净。
干的猴头菇要泡多久才可以煲汤
1、如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5六个小时就能泡好 如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后用沸水浸泡则只需要两上时左右就能把干猴头菇泡好。
2、这要看是鲜菇还是干菇，如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净（不要用热水，因为用热水营养就损失了）如果要快速处理，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可。
3、猴头菇是属于菌菇类，其质地较硬，需要泡软后才可以一煮再炖。猴头菇的泡水时间一般为2-3小时左右。泡水时先将猴头菇放在盆中，加入凉水，保证水都淹没猴头菇，至少2-3个小时可以泡至完全变软，且表皮顺滑，才可煮汤。
4、用冷水浸泡，最少需要浸泡24小时才能泡发，用沸水浸泡干猴头菇则只需要5~6个小时。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后，用沸水浸泡则只需要两小时左右就能把干猴头菇泡好。
5、干猴头菇一般泡5-6个小时。新鲜猴头菇是没有苦味的，煲汤非常鲜美，苦涩源自于猴头菇被晒干后，本身所蕴含的皂甙，被烘干过程中而氧化了，导致皂甙带有苦涩。
6、干猴头菇一般泡6小时左右。干猴头菇要用60度的温水或淘米水泡发，千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩。然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。
干香菇泡发后煮多长时间才能食用?
通常情况下干香菇煮5～10分钟就熟了，但在煮之前最好先将其清洗干净，再放在干净的清水里泡发，若是用温水泡发的话，则需要1个小时左右。同时也不要煮太久，否则其部分营养会逐渐流失，口感也会变差。
一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。
一般来说，干香菇浸泡之后再煮个7-10分钟左右就能吃了，香菇煮制的时间不能太长，否则会导致里面的营养成分大量流失，口感也会下降。注意干香菇在煮之前一定要浸泡一下，否则不仅煮制时间会延长，还很难入味。
一般情况下，干香菇需要煮10～15分钟才能熟。在煮之前，需要先将干香菇清洗干净，然后用水泡发。泡发的时间通常需要2～3小时，这样可以使香菇充分吸收水分，恢复其原有的鲜嫩口感。
干香菇煮熟一般是需要6到10分钟就可以煮熟，比如大家可以用干香菇来制作香菇炒鸡以及香菇炒肉片等美食。
蘑菇干要泡水多久可以煮
泡干菌正常一般是半个小时，泡久了就没有味道和香味了，最好用温水浸泡干菌，凉水浸泡会导致时间不够长，烫水浸泡会损害菌中的营养物质。泡发后，在开水中沸煮五分钟即可。
干菇泡发的时间：凉水泡发10到12个小时；温水泡发7小时；热水泡发3小时；焖煮泡发5分钟；淀粉泡发1小时。
干蘑菇煮多长时间就熟了，并没有时间上的统一要求。一般情况下，干蘑菇泡发以后煮半小时就完全可以了。如果加上五花肉在一起炖，味道会更加鲜美。
一般来说，小香菇只需泡30分钟即可，而大香菇则需要泡2个小时以上才能达到最佳效果。如果时间不够并且需要迅速完成，可以将香菇干泡入开水中，然后将锅烧开，再加入适量的调料，这样可以快速软化香菇干并挥发出更多的香味。
该中蘑菇泡发时间为1到2个小时。干榛蘑在炖之前需要进行泡发处理，以便使其变软并更易炖煮。干榛蘑的泡发时间为1到2个小时。在泡发过程中，可以使用冷水将榛蘑表面清洗干净，也可以将榛蘑放入温水中浸泡。