大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小鸡炖蘑菇怎么炖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小鸡炖蘑菇怎么炖的解答，让我们一起看看吧。
正宗小鸡炖蘑菇的做法？
材料
小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法
1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
食材：
主料
笨鸡 (半只) 粉条 (200g)
调料
葱 (15g) 姜 (10g) 八角 (3g) 桂皮 (1g) 酱油 (10ml) 美极鲜 (15ml) 白砂糖 (5g) 盐 (适量) 清水 (适量) 花生油 (30ml)
小鸡炖蘑菇食材用料：小鸡 榛蘑鲜蘑菇 鲜香菇杏鲍菇 小葱相克食物姜相克食物 八角桂皮 盐料酒 鸡精糖相克食物菜谱做法：
1.小鸡和山榛蘑。
2.料酒、葱、姜、八角、桂皮。
3.新鲜菌菇类。
4.小鸡洗净剁块。
5.小鸡过水：汤锅烧半锅水，水温热时下鸡块，微沸时取出鸡块。7.新鲜菌菇，洗净切块备用。8.另烧半锅水，水温热时下几块，加入1汤勺料酒、小葱、姜片、桂皮、八角。9.大火烧开，中小火炖煮45分钟。10.放盐2小勺、下榛蘑继续炖煮20分钟。11.下新鲜菌菇，再炖煮15分钟。12.根据需要大火收一下汤汁，放入鸡精半勺和糖小半勺提鲜。13.装碗开吃！
小鸡炖蘑菇要炖多长时间？
材料鸡肉，葱，姜，大料两瓣，花椒，油，酱油，料酒，糖少许，蘑菇，木耳，枸杞做法1.先把鸡肉垛块，在开水中炒一下，把血水沫撇掉，捞出控水.2.准备炒鸡块的料，葱，姜，大料两瓣和花椒几棵.如果是公鸡需要加点肥肉丝3.炒鸡块，放油把料放入锅内煸炒出香味，放酱油\料酒和少许的糖在煸炒，肉上色后放入泡蘑菇的水，水开后加入蘑菇，木耳，改中火炖40分钟.30分钟后放入炮好的枸杞.大料可以不加.根据蘑菇的品种需要调整香料.松蘑 (莪子)可以加山奈,不要加大料 时间可以炖到2小时.味道会更融合.榛蘑加大料,不要加山奈和花椒 不要超过1个半小时口蘑和红蘑都可以加 时间30分钟到90分钟都可以.口蘑下锅钱用大油炒一下味道更好枸杞不是必须的,木耳也可以不放
蘑菇炖鸡家常做法步骤？
1.将大块的鸡肉放入高压锅内,加冷水到刚淹没鸡肉,也可以多加点,留下的鸡汤可以做汤或...
2.放入调料。葱姜,花椒大料。先不放盐。
3.高压锅,大火蒸十分钟后转中小火二十分钟,喜欢烂一点的可以再烧十分钟。家鸡肉质高,一般用普通的锅炖需要很久,通常我都用高压锅,...
4.洗好蘑菇,土豆,切好备用。蘑菇用水事先焯一下。
5.铁锅烧热，加少量植物油，放入蒜瓣炒香，加土豆和香菇翻炒一会儿，
6加鸡肉和一部分鸡汤，大伙炖煮三分钟后转中小火继续炖，加入适量盐，白糖少许。
1
用料：鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。
2
猴菇放入温热淘米水中。
3
用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时，挤干水分。
4
再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。
5
最后挤干水分，剪去蒂，切成小块。
到此，以上就是小编对于小鸡炖蘑菇怎么炖的问题就介绍到这了，希望介绍关于小鸡炖蘑菇怎么炖的3点解答对大家有用。