本文目录一览：
- 1、海螺肉干怎么做好吃
- 2、猪腱子肉是哪个部位
- 3、牛肉如何做最有营养
- 4、牛腱子是牛哪里的肉
海螺肉干怎么做好吃
1、盐爆海螺主料：海螺肉辅料：香菜调料：葱、姜、盐、鸡精、食用油制作方法 将海螺肉洗净切成用沸水焯一下； 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煽出香味，倒入盐、鸡精、海螺肉翻炒，最后加入香菜即可。特点：咸鲜美味。
2、步骤：海螺干提前浸泡2小时。摘洗干净。白萝卜去皮洗干净，备点生菜。白萝卜切细丝。炒锅热油，用葱段炝锅加水。放入萝卜丝。放入海螺干。加点胡椒粉。加适量盐。加料酒。
3、材料备好。海螺肉干用温水浸泡半小时。摘洗干净。青椒切约1cm见方的块。洋葱也切1cm见方的块。炒锅热油，先放入洋葱块炒香。放入青椒块炒蔫。倒入海螺肉翻炒均匀。加点蚝油和盐。
4、[烹制方法]鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。
猪腱子肉是哪个部位
猪展肉就是猪腿上的肌肉，也叫猪腱子肉，广东人喜欢称它为猪展或猪小展，靠近腿部的猪肉则称为猪大展。
猪腱子肉是猪大腿上的肌肉，精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。猪腱子肉外面有肉膜包裹，内藏筋，肉质有筋道，硬度适中，纹路规则，如果用来炒食一般很难炒烂，所以多用来炖煮食用，最适合制作成卤味。
猪腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。
腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，前后各两块。每只猪只能取4块腱子肉，所以比较稀少。猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头。
猪展指的是猪的小腿肌肉部，北方也叫肘子肉，猪腱子肉，这个部位的肉带有很多白色的筋腱，带有长或短筋。由于这个部位活动量比较大，因此肉质口感比较韧，而且脂肪含量也比较少，但味道比较鲜美。
牛肉如何做最有营养
1、牛肉炖萝卜材料牛肉，白萝卜，油，盐，大葱，姜，大蒜，芹菜，胡萝卜，八角，香叶，桂皮等步骤牛肉从冰箱取出解冻。切成麻将大小的牛肉块。放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。
2、把牛肉的脂油和老筋剔净，切成薄厚均匀的片，放入清水中浸泡，滗出血质，然后捞出沥水，再用热油炸至断血，捞出沥油。泡牛肉片的血水放入锅内烧开，撇去血沫，离火澄清待用。
3、洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
4、问题一：牛肉怎么吃最有营养？ 红烧牛肉 牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
5、然后倒入砂锅。后放入少量盐及番茄酱，中火煮一个小时。后把备用的西红柿倒入锅中，煮20分钟即可。这道菜有着开胃消食，强筋壮骨的功效。因此总的说，把牛肉用于煮西红柿炖牛腩，才能最大的发挥它的营养价值。
6、牛肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖牛腩，胡萝卜、白萝卜都可以，还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉，方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说，牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。
牛腱子是牛哪里的肉
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。
牛腱是指牛的小腿肉。牛的小腿肉，运动量大，肉韧性大，脂肪少，吃起来口感爽劲，有嚼劲。
牛健花就是牛的后腿腱子肉。牛腱肉就是牛大腿上的肌肉(不包括牛屁股部分)，可分为前腱和后腱肉，也就是前腿肉和后腿肉，因为后腿肉的肌肉呈花型，所以也被叫做牛健花。做酱牛肉最棒。
牛腱子肉即牛前后腿肉，其前腿肉称为前腱，后腿肉称为后腱。腱子肉有肉膜包裹，肉质为红色，肉中含筋，硬度适中，纹路规则，适于炖、焖、酱等烹饪方式。
牛腱子指的就是牛身上四蹄上段部位的肉经过精细分割后的牛肉。一般分为前牛腱和后牛腱。 牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，即膝关节往上大腿的肉，分前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相间。牛腱子肉有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合卤味或酱香。