大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉和蘑菇能一起炖吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉和蘑菇能一起炖吗的解答，让我们一起看看吧。
羊肉汤可以放菌类吗？
一般羊肉汤里不炖菌类，因为羊肉味太重，把菌的鲜味盖住了
炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。
羊肉汤是以羊肉为主要原材料做成的一道菜肴，其汤色乳白，味道鲜美，营养丰富，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分；而蘑菇是一种常见的蔬菜，种类繁多，其中含有人体必需的氨基酸。维生素、多糖、矿物质等营养成分，它与羊肉汤中的成分并不会发生反应，产生不良影响，还有助于增强羊肉汤的口感，所以羊肉汤中是可以放蘑菇的。
可以
菌类蘑菇多数能和羊肉一起炖，目前并没有科学依据证明两种食物之间会出现相克现象，因此菌类蘑菇和羊肉一起炖不会产生冲突，可以放心进食。
菌类蘑菇包括的种类比较多，如金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇、茶树菇等，含有丰富的维生素C、B族维生素以及锌、铁等成分，而且还有叶酸、烟酸等营养成分。羊肉属于比较常见的肉食，其中含有丰富的优质蛋白以及脂肪，也含有钙、铁、锌等元素。
蘑菇羊肉汤？
做羊肉蘑菇汤，用到的食材主要有羊肉500克，蘑菇适量，萝卜适量，葱2棵，姜适量，山里红适量，香菜2根，盐10克，酱油适量，花椒适量，大料适量，料酒5克，水适量。
具体做法步骤如下：
1 .羊肉用水泡完之后清洗干净，切成小块备用；
2 .把萝卜清洗干净，削皮切成小块备用；
3 .将蘑菇洗干净，经过焯水备用；
4 .将葱切成段，姜切成片，野山里红，花椒，大料，备用，家里没有山楂用山里红代替，香菜切断备用；
5 .锅里放水，水开放入羊肉焯水；
6 .锅里放水，水开放羊肉，葱姜，花椒，大料，料酒，山里红开始烧开；
7 .锅开把两个萝卜倒进去，烧开锅；
8 .然后倒进压力锅，按煲汤键，等完全好时，冷却气压自动放完气后，打开锅，适量放点酱油，盐，接着按煲汤键，开始煲汤；
食材清单：羊肉15块，萝卜适量，红菇4朵，姜少许，盐5g。
烹饪步骤：
1.将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
2.砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。
3.蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。
做法步骤如下：
主料：羊排骨800克、红菇20克。
辅料：胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量。
第一步：红菇用清水冲掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分钟。
第二步：把全部材料加入锅中，最后把泡红菇的水倒进锅里。
主料：羊肉500克、白玉菇200克 调料：盐适量、葱1根、姜1块、香菜2棵、料酒2汤勺、小辣椒2个
做法步骤：
1、白玉菇备好，香菜和大葱不能少
2、羊肉洗干净后切成大块，我用的羊肋肉，肥瘦相间，非常适合煮汤
3、白玉菇先用开水焯烫一下，捞出备用
4、葱、姜切碎
5、先热锅放一点油，不要多，油热炸香几个辣椒
6、把炸好的辣椒放入砂锅，在加水放入葱姜，料酒
7、在放入羊肉和处理好的蘑菇煮开，小火煮半小时后放盐和香菜调味即可
到此，以上就是小编对于羊肉和蘑菇能一起炖吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉和蘑菇能一起炖吗的2点解答对大家有用。