大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇丸子汤的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蘑菇丸子汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
菌菇肉圆汤做法?
主料:
瘦肉200g;蘑菇400g
辅料:
油适量;盐适量;姜适量;小葱适量
步骤:
1.新鲜的蘑菇清洗干净,泡一泡
2.蘑菇切对切两刀,锅内少许猪油,下蘑菇炒一下,炒好的蘑菇家适量的清水大火烧开,小火煮一会儿
3.瘦肉加点姜剁泥,抹上盐等一会儿(可选用瘦肥2:1的肉,口感好些)
4.肉泥里加适量的芡粉拌均,拌均后摔打几下,用手轻轻搓成圆子轻轻放到锅里(下圆子时得小火哦)
5.起锅时可撒点葱花,汤更鲜香
1材料:蟹味菇 凤尾菇 木耳 猪肉糜。
2肉圆想要细嫩,我们家一般都是加全蛋,豌豆淀粉,适量的鸡精,盐,适量的水,一定要一直搅匀搅匀多搅匀一会儿肉圆就会上劲儿,吃起来又q又嫩。
3拌匀后,先白水煮开锅下几颗花椒后倒入蘑菇煮开,然后下肉圆。
4最后快起锅前下木耳,也可以早点下,我们家喜欢脆脆的木耳。
步骤1
将肉末放入大碗中,加料酒,盐,生粉,朝一个方向搅,再慢慢加入葱姜水,搅拌至起劲哦。
步骤 2
油锅加热,加油,放入洗净的海鲜菇,小炒一下,加高汤,没有可以加水。
步骤 3
大火烧开后,小火,将肉圆子一个个放入。
步骤 4
再次等到水开,可以大火煮一会儿,加入少许葱段。👌
如何做丸子蘑菇汤?
1.买了几样好看的蘑菇。适合煲汤的。
2· 蘑菇洗好切片 长蘑菇切段。葱姜切好备用。木耳泡发好备用。
3· 热油下葱姜爆香,蘑菇下锅翻炒片刻。加入一勺酱油,一勺蚝油 ,翻炒入味。
4· 加入1500毫升清水和火锅丸子大火煮开(建议用鱼丸 和 海螺丸 还有牛肉丸。自己制作丸子更好)。水开小煮5分钟。
5· 加入豆芽和木耳
6· 加入浓汤宝两盒。小火煮5分钟。
7· 撒入香菜关火出锅了。
8· 尝一尝。美味营养。
蘑菇肉丸汤?
主料:蘑菇150克,高汤1小碗,肉丸200克
辅料:食盐1小勺,鸡精2克,细香葱5克
做法
步骤1
备蘑菇、丸子、高汤
步骤2
锅里倒进高汤烧开
步骤3
放进洗好的磨菇烧开
步骤4
1、准备原料,蘑菇,鸡蛋,猪肉和肉馅,大蒜3、4片。
2、肉馅、鸡蛋、淀粉、胡椒、盐、芝麻油,加入后顺时针搅拌,搅拌20分钟。
3、烧好开水,小心翼翼将肉丸放入,煮10分钟。
4、10分钟内加入蘑菇,蘑菇,大蒜和开水。
5、十分钟后,加入盐、鸡精、扇贝,再煮十分钟,共半小时。
6、可以用勺子舀掉浮在水面上的油,完美出锅。
蘑菇圆子汤是怎么做的?
肉馅加入盐、胡椒粉、姜末、生粉和蛋液,顺时针搅拌上劲,备用。
步骤 2
蘑菇洗净切片,备用。
步骤 3
锅里放一小块黄油,加热至融化,放入蘑菇煸炒至蘑菇缩水表面微黄,加入温水,趁水还没煮开,将肉馅挤出丸子放入水中,待水开加入少许盐和欧芹碎调味即可。
小贴士
白玉菇 150g 、 蟹味菇 150g 、 白菜 150g 、 墨鱼丸 适量 、 蟹肉棒 适量 、 鱼豆腐 适量 、 高汤 适量 、 盐 适量 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1
白菜切去根部,切小块和白玉菇,蟹味菇一起用小苏打浸泡十分钟
步骤2
菌菇洗净控水
步骤3
白菜洗净控水
食材明细
猪前腿肉、口蘑、葱、老姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、猪油、花椒面。
1、肥瘦相间的猪前腿肉剁细剁茸。
2、姜一小块,铡细加点鲜开水加盖焖一会儿。
3、蒜切片,葱切花。
4、新鲜口蘑。
5、去蒂,加盐轻轻淘洗干净后切厚片。
6、汤锅加水,刚没过蘑菇就行,蘑菇要出水。加入蒜片,放少许盐,开始熬汤,水开后关小火。
7、剁好的肉馅加一个鸡蛋,先把鸡蛋打散后和肉一起铲打,再分次加入泡了姜末的水(姜末不放到肉里),继续铲打,一直要打到肉里吃饱水而不溢出。
8、基本打成这个状态就行了(我一般是直接用手指打的,有条件的可以用打蛋器)。这个时候加入盐和花椒面继续铲打和匀。
到此,以上就是小编对于蘑菇丸子汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇丸子汤的做法的4点解答对大家有用。