大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇炖鸡汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇炖鸡汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
蘑菇炖清汤鸡的家常做法?
1、准备三黄鸡半只,干香菇一小把,大葱,生姜各适量,适量枸杞和红枣。
2、把三黄鸡用水清洗干净,用刀斩成小块,这样方便炖煮和食用,再放入水盆中备用。
3、取大葱一小段切成马蹄块,生姜一小块切成斜片,一起放入料碗中,干香菇一小把去掉根部,再放入水盆中泡开备用,泡的时候最好用温水,一般泡好大概要一个小时左右。
4、起锅烧水,首先在锅里加入少许料酒,等水烧开以后,再加入少许食盐,再下入切好的鸡块,焯水两到三分钟,至鸡肉完全断生,鸡肉上面看不到血丝的时候,就可以倒出,控干水分备用。
5、准备一个砂锅,提前添上适量的清水,等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇,加入少许食盐煮一分钟左右,再倒入焯过水的鸡块,等水再次烧开后,改成小火,盖上锅盖炖煮一到两个小时。
6、炖煮的时候如果汤少了,可以加入适量开水,等鸡肉炖好以后,再把鸡汤倒入盆中备用,然后把鸡块放入漏勺中,用筷子捡出煮过的葱片和姜片,再把鸡块倒入鸡汤中,再放上少许香菜点缀一下即可。
准备材料:猴头菇6个、母鸡半只、料酒适量、盐适量、枸杞适量?
制作过程:
1、传统的猴头菇泡发方法非常麻烦不但要泡,还有上锅蒸,而且也不是一两分钟就可以蒸好的。如果你想偷懒,就干脆用水泡久一点,然后煲汤。
2、猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到酥软,捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。
3、鸡块在沸水里略焯,除去血沫。
蘑菇滑鸡汤怎么做?
做法:
主料:鸡 (半只);调料:蘑菇 (250克)、生姜 (2片)、鸡精 (1小勺)、盐 (1小勺);厨具:煮锅。
1.准备好原料。
2.先把鸡剁成块,加料酒,水烧开焯烫一遍。
3.捞出洗净血沫。
4.蘑菇洗净待用。
小鸡炖蘑菇怎么做好吃?
材料
主料:小鸡炖蘑菇汤200g、方便面1袋、鸡蛋1个;辅料:油适量、胡萝卜适量、酱油适量、盐适量
小鸡炖蘑菇面
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准备一袋方便面。
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昨天晚上吃剩的小鸡炖蘑菇,熬了点鸡汤。
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到此,以上就是小编对于蘑菇炖鸡汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇炖鸡汤的做法的3点解答对大家有用。