大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇炖鸡的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇炖鸡的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇炖鸡家常做法步骤？
1.将大块的鸡肉放入高压锅内,加冷水到刚淹没鸡肉,也可以多加点,留下的鸡汤可以做汤或...
2.放入调料。葱姜,花椒大料。先不放盐。
3.高压锅,大火蒸十分钟后转中小火二十分钟,喜欢烂一点的可以再烧十分钟。家鸡肉质高,一般用普通的锅炖需要很久,通常我都用高压锅,...
4.洗好蘑菇,土豆,切好备用。蘑菇用水事先焯一下。
5.铁锅烧热，加少量植物油，放入蒜瓣炒香，加土豆和香菇翻炒一会儿，
6加鸡肉和一部分鸡汤，大伙炖煮三分钟后转中小火继续炖，加入适量盐，白糖少许。
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用料：鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。
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猴菇放入温热淘米水中。
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用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时，挤干水分。
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再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。
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最后挤干水分，剪去蒂，切成小块。
蘑菇煮鸡肉的做法？
材料：
嫩公鸡1只（1000克左右）、蘑菇100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）
做法：
1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；
2.蘑菇去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡蘑菇的水过滤掉杂质以后待用；
3.炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
做法：
主料：鸡 (半只)；调料：蘑菇 (250克)、生姜 (2片)、鸡精 (1小勺)、盐 (1小勺)；厨具：煮锅。
1.准备好原料。
2.先把鸡剁成块，加料酒，水烧开焯烫一遍。
3.捞出洗净血沫。
4.蘑菇洗净待用。
蘑菇炖鸡的做法步骤
步骤 1
小鸡剁块，凉水泡20分钟，泡出血水。
步骤 2
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锅里倒凉水，放入洗干净的鸡块。放入三段葱，三片姜，一勺料酒。开大火，煮出血沫，捞出备用。
步骤 3
主料2种三黄鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片 适量蒜瓣 适量豆瓣酱 1勺老抽 适量葱花 适量烹饪步骤11步步骤1香菇炖鸡_的做法步骤：1半只鸡，剁成块洗净。
步骤2香菇炖鸡_的做法步骤：2在锅里焯一道水然后滤掉水分。
步骤3香菇炖鸡_的做法步骤：3锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。
步骤4香菇炖鸡_的做法步骤：4放一勺豆瓣酱一起煸炒。
步骤5香菇炖鸡_的做法步骤：5焯过水的鸡肉下锅翻炒。
天麻炖蘑菇鸡汤的做法？
材料
土鸡 半只,新鲜香菇5 朵,枸杞 适量,红枣10 颗,天麻1 两,盐 适
做法
1、切块土鸡洗净，汆烫后捞出备用。新鲜香菇洗净，切片。枸杞、红枣(可去核)、天麻，先稍为泡水清洗。
2、煮一锅水，放入鸡肉、红枣，煮沸后稍滚5分钟，转小火炖30分钟左右，再放入枸杞、天麻、香菇煮熟，再小火闷煮个20分钟左右，加点盐调味即可
天麻炖鸡
食材清单
乌鸡：半只、香菇：8朵、姜：1块、清水：适量、盐：适量、料酒：适量、天麻：80g。
1、香菇洗净，天麻切片，乌鸡洗净。
2、清水绰过鸡肉后捞出洗净。
3、锅里倒茶油，煸香生姜。
4、倒入乌鸡煸炒片刻，放入盐快速翻炒。
5、移到汤煲中，倒入清水，放入香菇和天麻文火煲一个小时。
6、倒入料酒文火再煲十分钟，即可盛出。
到此，以上就是小编对于蘑菇炖鸡的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇炖鸡的家常做法的3点解答对大家有用。