大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇炒牛肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蘑菇炒牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
白蘑菇炒牛肉正宗做法？
主料：瘦牛肉250克，白腿菇250克，
调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。
做法
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、白腿菇洗净泥沙，去蒂撕成条后淖水待用。
如何做牛肉炒蘑菇？
第1步、准备野生干香菇50克，香菇如硬币大小，这种香菇最适合炖肉。
第2步、多清洗几遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡进去（泡好的香菇水不用倒，用来煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。
第3步、牛肉500克，用清水浸泡1个小时，期间换水2次，泡出血水去除肉腥味。
第4步、牛肉清洗干净切等大块状。
第5步、锅中放清水，牛肉块凉水下锅，加姜片，料酒去腥。
食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡萝卜半根，蚝油三勺，生抽两勺，清凉白开500ml，生粉适量。
烹饪方法：
1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡萝卜洗净切成片，牛肉加小苏打，盐，油葱姜汁搂捏腌制半小时。
2，调酱汁，蚝油，生抽，料酒，凉白开，生粉调匀。
3，热锅冷油等油烧热倒入蘑菇炒出水分后盛出备用。
主料：牛肉200克，香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.牛肉切粒，香菇切片；
2.牛肉粒用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
· 食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡萝卜。
2· 把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。
3· 调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)
4· 热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来。
5· .热锅冷油煸牛肉片变色。
6· .倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。
7· 倒入调料。
8· 再把菜椒加入，收汁。
牛肉可以跟蘑菇一起炒着吃么？
蘑菇炒牛肉可以吃，两者并不存在食物相克的情况。
蘑菇营养丰富，还含有有助于心脏健康和提高身体免疫力的成分。蘑菇富含钾，钾在调节血压方面起着重要作用，补充适量钾有利于预防和控制高血压。牛肉富含蛋白质，多吃牛肉不仅能补充气血，还可以提高机体免疫力。
可以
原料：牛里脊、秀珍菇、葱、蒜、干红辣椒、生抽、盐、糖、香油、黑胡椒粉、白芝麻各适量；
1、将蘑菇洗净后放入开水锅中，焯烫20秒钟后捞出，充分沥干水分后放凉，用厨房纸巾轻轻的挤压掉蘑菇表面的水份。
2、牛肉洗净后去掉白色筋膜，切成约4cm长，2cm宽，7mm厚的薄片；葱白洗净后切成4cm长的段；蘑菇用手撕成两半，备用。
3、在蘑菇中放入蒜末、盐、香油拌匀；将牛肉片同蒜末、盐、香油、糖、生抽、黑胡椒粉、葱花，拌匀备用。
4、将腌好的牛肉、蘑菇、葱段，依次串成串。
5、锅中倒入油大火加热，待油7成热时，将肉串放入，改成中小火慢慢将牛肉煎熟，葱段略微有些发黄，撒上辣椒丝、芝麻，即可。
牛肉可以跟蘑菇一起炒着吃么？
可以，主料：瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
调料：大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克（或热水）,玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。
做法
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
到此，以上就是小编对于蘑菇炒牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇炒牛肉的做法的4点解答对大家有用。