大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小鸡炖蘑菇用什么蘑菇的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小鸡炖蘑菇用什么蘑菇的解答，让我们一起看看吧。
小鸡炖蘑菇，用什么蘑菇？
大兴安岭产的野生榛蘑最好。
小鸡炖蘑菇做法：
一、制作食材
材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。
调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。
二、制作流程
1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。
2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
小鸡炖蘑菇是东北菜吗？
小鸡炖蘑菇是东北菜呀！我是个南方人本不知道是东北菜，而是历年春晚以赵本山老师的一帮东北二人转演员的上镜才慢慢熟悉了北方口味的文艺作品，也就慢慢喜欢东北的人文地理，也知道了小鸡炖蘑菇是东北菜了。我还喜欢北国的冬天雪地的美
风光。
是东北菜
东北菜小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是用小鸡，香菇，加入老抽，盐，料酒，生抽，白糖，葱段，八角，干红辣椒，做成的一道地道东北菜。
1. 将鸡洗净，剁成小块。
2. 将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。
3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。4. 至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
5. 调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
6. 汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。
小鸡炖蘑菇是东北菜。小 鸡炖蘑菇是经典的东北炖菜，主要的食材有干蘑菇、鸡肉、粉条等一起烹饪而成的，具有东北菜的特色，小鸡炖蘑菇的主要材料是干蘑菇、鸡肉、粉条等，味道鲜美，既有鸡肉的香味，又有香菇独有的香味，炖煮的方式也易于吸收和消化，因此具有具有补中益气。
是，小鸡炖蘑茹纯东北菜，东北人比较豪放，大口吃肉，大口喝酒，大鱼，大肉这是东北人的常态，南方人比东北人暖雅多了，吃饭讲究少吃，多次，这可能是性格使然，东北人没那幺多的弯弯绕，什公事喜欢直来直去，这些与吃饭有很大的关系，从小事就看得出来。
小鸡炖毛菇是什么蘑菇？
材料 土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒 做法
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段姜一块，拍松
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
到此，以上就是小编对于小鸡炖蘑菇用什么蘑菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于小鸡炖蘑菇用什么蘑菇的3点解答对大家有用。