大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐蘑菇怎么做酥脆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍椒盐蘑菇怎么做酥脆的解答，让我们一起看看吧。
椒盐蘑菇怎么做酥脆好吃？
1· 用面粉，酥炸粉（1比1）加鸡蛋，加啤酒，混合均匀。再加油让面粉糊达到刚好能挂浆的程度。稠稠的面糊状态。
2· 平菇撕成小条，方便之后的炸制。用杏鲍菇片，香菇片，也会很好吃的。
3· 热锅烧油，开始炸。炸制金黄后捞出。
4· 撒上孜然粉，趁热吃，咔咔滋，外酥里嫩，超好吃。
椒盐蘑菇怎样才能酥脆不油？
用料：蘑菇一整朵（油腻，眼馋肚饱）、面粉少许、鸡蛋一个
步骤：
1.蘑菇劈成小条，手撕，清水洗净，控干水。待用
2.打散鸡蛋，导入蘑菇，加面粉。拌成每条蘑菇独立粘有鸡蛋面粉，稍干。
3.入油锅，炸。一定要多倒油，才能炸的起来。炸至酥黄。我又用一个锅炒的料。糖，花椒粉，胡椒粉，盐。分别加入，快炒。
4.最后把炸好的蘑菇倒入翻炒一下就OK了。
椒盐蘑菇怎么炸才酥嫩好吃？
椒盐蘑菇使用五成油温炸最少两遍才能酥脆又好吃。
本来说在饭店或者家庭当中是做椒盐蘑菇，都需要达到外表酥脆，颜色金黄，香气浓郁的效果，想要达到以上的目的，就要使用五成以上的油温，最少砸两遍蘑菇。
这样才可以完全去掉蘑菇当中多余的水分，达到酥脆又好吃的目的。
椒盐香菇怎样才能酥脆？
香菇撕小块，洗净后用力挤干香菇中的水分，用筷子搅拌成粘稠的面糊状划散蛋液备用，大碗中倒入玉米淀粉和面粉将香菇倒入面糊中，使香菇都均匀地裹上面糊大半过食用油烧至7分热，（用筷子将香菇一个个下入油锅中，9将筷子放入锅中中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，大概就是7、8成热，油温过高的话容易把食物炸糊）入花椒，干辣椒、葱花、蒜末炒香下入炸好的香菇翻炒均匀撒入白胡椒粉、椒盐、再次翻炒均匀
到此，以上就是小编对于椒盐蘑菇怎么做酥脆的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐蘑菇怎么做酥脆的4点解答对大家有用。