大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇焯水几分钟的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蘑菇焯水几分钟的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇焯水需要几分钟？
七八分钟
蘑菇一般炒七八分钟就能熟了，最好在水开之前不要炒1。如果蘑菇被切成薄片，则需要适当缩短翻炒的时间2。具体时间因火力大小而不同，可以随时尝一下3。只要蘑菇炒软了再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水4。因此，蘑菇炒的时间大约在7-8分钟左右，具体时间还要根据火力大小和蘑菇的形态来调整。
1、一般大一点的蘑菇焯水煮需要5分钟左右，小一点的蘑菇3分钟左右就可以了。焯水的过程中不要盖上盖子，因为蘑菇有特殊的腥味，进行焯水就是为了让蒸气把这种腥味蒸发掉，如果盖上盖子，蘑菇的腥味不能散发出去。
2、进行焯水前，应该先将蘑菇清洗干净，不要将整个蘑菇都放入锅里焯水，应该将蘑菇掰成一小片，然后再进行焯水。蘑菇焯水是为了去除黑色素，还有蘑菇本身存在的腥味，对于新鲜的蘑菇，焯水的时间可以短一点，在1分钟左右就可以。
大蘑菇5分钟左右，小蘑菇3分钟左右。注意给蘑菇焯水的时候，千万不要盖上盖子，因为蘑菇含有特殊的气味，若盖上盖子，就会使这种气味无法挥发影响口感。挑选蘑菇时要挑选表面干燥粗糙的蘑菇这样的蘑菇比较新鲜，若是表面光滑水润的蘑菇可能是加了添加剂。
3-5分钟左右。根据蘑菇的大小，如果是比较小的蘑菇，一般开水后可以焯3分钟左右，但如果是比较大的蘑菇，开水后需要焯5分钟左右。而且蘑菇有一种特殊的腥味，随着水蒸气的挥发而消失，所以焯水时切记不要盖上盖子，以免气味无法散发，影响蘑菇的口感。
蘑菇焯水正确方法？
1、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后，把蘑菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。
按上述方法焯出的蘑菇口感非常好，而且没有蘑菇特有的那股异味。尤其是打算用蘑菇制作凉拌菜时，用这种焯水方法是最为恰当的
到此，以上就是小编对于蘑菇焯水几分钟的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇焯水几分钟的2点解答对大家有用。