本文目录一览：
- 1、蘑菇变色了还能吃么???
- 2、冷藏的蘑菇变色了还能吃吗
- 3、白蘑菇变色了还能吃吗
蘑菇变色了还能吃么???
1、蘑菇变黄了，只要不变质就是可以食用的，但是如果出现了大面积的饿腐烂，或者是霉变的话，也是不可以食用的。
2、刚捡的松蘑菇变绿色后不能吃。松蘑菇表面发绿是因为没有保存得当，使松菌发霉，这种情况不能继续食用。日常所食用的食物，如菌菇类、花生、玉米等，在受潮时容易发霉，出现一层绿色绒毛状的物质，称为黄曲霉菌。
3、不能。白蘑菇变色后不建议食用，尤其是变黑之后。白蘑菇是一种较为常见的菌类食物，营养价值比较丰富，含有大量蛋白质、维生素及矿物质，吃了以后对身体健康有帮助，也可以在一定程度上增强身体免疫能力。
4、白磨菇炒菜变红能吃吗？如果是当天炒的菜基本都是可以吃的，如果隔夜以后白蘑菇变成红色，那么就可以直接倒掉了，因为蘑菇变色吃了以后会中毒。
5、它不会腐烂它腐烂了，它就会断裂变色的蘑菇已经发霉，吃了容易引起中毒一般扁桃体吸水，不容易储存，当含水量高时如新鲜时容易氧化变质，发霉，所以扁桃体在储存前必须干燥发黄的迹象有些蘑菇放的时间长了，由于。
冷藏的蘑菇变色了还能吃吗
不能吃。香菇冷藏变色意味着香菇已经开始腐败和变质，存在细菌滋生并产生毒素，不宜食用。
一般新鲜蘑菇放冰箱一天就会变颜色，如果没有出现发霉是可以吃的。
这样的情况说明蘑菇已经开始发生霉变了。当然不能吃了。
完全可以吃，就算是新鲜的蘑菇也会出很多的水，菌类水分比较大，连销售商都时不时的往上边喷水，就算是一点水都没有了也照样可以吃的，我家原来是养蘑菇的，我可以很保证的告诉但吃无妨。
白蘑菇变色了还能吃吗
1、白蘑菇放久变黑了，说明长了霉菌，霉菌对人体非常有害，严重者可中毒，所以说不要吃了。
2、如果只是因为氧化反应而变红，那么这个蘑菇是可以食用的。但是如果蘑菇已经变质，发出霉味，并且变红，那么这个蘑菇就不能食用了，因为这可能会导致食物中毒，对健康造成不良影响。
3、白蘑菇里面有一圈黑色就不建议吃了。通常白蘑菇有一圈黑色说明已存放很久，里面所蕴含的营养物质都已逐渐流失，而且可能滋生的细菌等情况。吃了对身体没有什么好处，而且口感比较差。
4、可以吃，这是因为蘑菇切开放置时间长了，含水量下降导致的，下面介绍白蘑菇的做法：准备材料：白蘑菇300克、中豆腐200克、花生油30克、盐适量、胡椒粉2克 制作步骤：提前准备好所需要的食材待用。
5、白蘑菇变黑不能吃。白蘑菇里面变黑，说明白蘑菇已经变质。蘑菇变黑，是因为蘑菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶。多酚化合物在酶的催化下容易被氧化，产生许多褐色和黑色物质。