大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干菌炒菌菇做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干菌炒菌菇做法的解答，让我们一起看看吧。
干菌菇怎么炒好吃？
干蘑菇温水浸泡2个小时以上,然后去掉根部灰沙洗净。
炒锅倒入花生油烧热,可比平时要多一些。
然后倒入菌菇翻炒,加入生抽。
加入白糖,然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
加盖焖之3分钟,然后加入一些盐继续翻炒。
【干菌菇炒肉】
需要的食材：干蘑菇适量，肥瘦猪肉1块，葱花少许，姜末少许，酱油1勺，料酒1勺，盐少半勺，植物油适量
详细做法：
第一步，内蒙老家的干蘑菇，一大串，把它入盆，加温水把它泡软，然后一个个拿下来，挑干净，反复洗净，攥水，大块的用手撕一下
第二步，肥瘦猪肉去皮，趁着还没完全解冻好切，把它切成片，化透后就可以用了
第三步，炒锅加植物油，烧热，放入少许植物油，倒入肉片、葱花、姜末炒香，炒到肉变黄吐油，油多的话盛出一些
食材：干蘑菇１把，五花肉１小块，线椒２个，植物油适量，葱姜末少许，蒜末２瓣的量，盐适量，酱油少许。
1、备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条。

2、辣椒洗净五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈。

炒干菌菇是一道美味的菜肴，下面是一种常见的炒干菌菇的做法：
所需材料：
- 干菌菇：适量
- 蔬菜（如胡萝卜、青椒等）：适量（可根据喜好选择）
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 盐和胡椒粉：适量
干菇菌干怎么做好吃？
食材准备：杂菇菌干适量，干辣椒适量，大蒜两瓣，青辣椒一个，盐适量，老酒一勺，生抽一勺，鸡精适量。
做法：
1：杂菇干用盆子盛好，加入浸泡至发软的状态，将菌盖和菌杆上的泥土清洗干净。因为野生食用菌长在大山深处的地面，雨水会把泥土飞溅至菌盖上，所以菌盖要特别注意清洗，否则会有泥土残留影响口感。
2：青椒洗净切小块，大蒜拍扁去皮不用切，干辣椒切辣椒圈。辣炒杂菇干尽量用干辣椒。
3：清洗好的杂菇干冷水下锅，大火煮至水沸腾，继续煮透杂菇干，捞出用清水冲洗干净滤干水分。煮杂菇干的目的有两个，一是为了将杂菇清理得更干净，二是为了保险起见，虽然是可食用的野生食用菌，不过还是煮透才好放心食用。
4：热锅烧油，油的用量可以比平常多一些，油热之后把干辣椒、大蒜、青椒倒入锅里翻炒出香味和辣味。
5：杂菇干倒入锅里大火翻炒至完全断生，加入盐、生抽、鸡精翻炒至入味。不要放老抽，老抽颜色太深。
6：起锅之前往锅里泼入一勺老酒，普通的料酒也可以了。

推荐两种好吃的做法
干菌菇干做法一：
材料：干蘑菇100g、 花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量
做法：
1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。
2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3、然后倒入菌菇翻炒。
4、加入生抽，加入白糖。
5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
6、加盖焖之3分钟。
香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙
做法
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。
到此，以上就是小编对于干菌炒菌菇做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干菌炒菌菇做法的2点解答对大家有用。