干菌炒菌菇做法,干菌炒菌菇做法大全

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干菌炒菌菇做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍干菌炒菌菇做法的解答,让我们一起看看吧。

干菌菇怎么炒好吃?

干蘑菇温水浸泡2个小时以上,然后去掉根部灰沙洗净。

干菌炒菌菇做法,干菌炒菌菇做法大全

炒锅倒入花生油烧热,可比平时要多一些。

然后倒入菌菇翻炒,加入生抽。

加入白糖,然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

加盖焖之3分钟,然后加入一些盐继续翻炒。

【干菌菇炒肉】

需要的食材:干蘑菇适量,肥瘦猪肉1块,葱花少许,姜末少许,酱油1勺,料酒1勺,盐少半勺,植物油适量

详细做法:

第一步,内蒙老家的干蘑菇,一大串,把它入盆,加温水把它泡软,然后一个个拿下来,挑干净,反复洗净,攥水,大块的用手撕一下

第二步,肥瘦猪肉去皮,趁着还没完全解冻好切,把它切成片,化透后就可以用了

第三步,炒锅加植物油,烧热,放入少许植物油,倒入肉片、葱花、姜末炒香,炒到肉变黄吐油,油多的话盛出一些

食材:干蘑菇1把,五花肉1小块,线椒2个,植物油适量,葱姜末少许,蒜末2瓣的量,盐适量,酱油少许。

1、备好食材,蘑菇提前泡软,择洗干净,大的撕成条。

2、辣椒洗净五花肉切薄片,辣椒斜刀切椒圈。

炒干菌菇是一道美味的菜肴,下面是一种常见的炒干菌菇的做法:

所需材料:

- 干菌菇:适量

- 蔬菜(如胡萝卜、青椒等):适量(可根据喜好选择)

- 大蒜:适量

- 生姜:适量

- 豆瓣酱:适量

- 酱油:适量

- 盐和胡椒粉:适量

干菇菌干怎么做好吃?

食材准备:杂菇菌干适量,干辣椒适量,大蒜两瓣,青辣椒一个,盐适量,老酒一勺,生抽一勺,鸡精适量。

做法:

1:杂菇干用盆子盛好,加入浸泡至发软的状态,将菌盖和菌杆上的泥土清洗干净。因为野生食用菌长在大山深处的地面,雨水会把泥土飞溅至菌盖上,所以菌盖要特别注意清洗,否则会有泥土残留影响口感。

2:青椒洗净切小块,大蒜拍扁去皮不用切,干辣椒切辣椒圈。辣炒杂菇干尽量用干辣椒。

3:清洗好的杂菇干冷水下锅,大火煮至水沸腾,继续煮透杂菇干,捞出用清水冲洗干净滤干水分。煮杂菇干的目的有两个,一是为了将杂菇清理得更干净,二是为了保险起见,虽然是可食用的野生食用菌,不过还是煮透才好放心食用。

4:热锅烧油,油的用量可以比平常多一些,油热之后把干辣椒、大蒜、青椒倒入锅里翻炒出香味和辣味。

5:杂菇干倒入锅里大火翻炒至完全断生,加入盐、生抽、鸡精翻炒至入味。不要放老抽,老抽颜色太深。

6:起锅之前往锅里泼入一勺老酒,普通的料酒也可以了。

推荐两种好吃的做法

干菌菇干做法一:

材料:干蘑菇100g、 花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量

做法:

1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上,然后去掉根部灰沙,洗净。

2、炒锅倒入花生油烧热,可比平时要多一些。

3、然后倒入菌菇翻炒。

4、加入生抽,加入白糖。

5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

6、加盖焖之3分钟。

香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙

做法

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。

将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块。香菇去蒂后,斜片成小片。

将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用。

到此,以上就是小编对于干菌炒菌菇做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于干菌炒菌菇做法的2点解答对大家有用。

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