菌菇炒松板肉家常做法（菌菇炒松板肉家常做法视频）_食用方法

本文目录一览：

1、松板肉是猪颈肉两边的部位，因为这个部位的肉很少，所以也是比较珍贵的，还具有“黄金六两”的称呼。

2、松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。烤成焦糖色，配上自制蘸料，用爽脆的生菜一包，一口下去，味道鲜美极了。

菌菇炒松板肉家常做法（菌菇炒松板肉家常做法视频）

3、猪颈肉又叫松板肉、八两金。猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪的头部相连处。位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉质如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

4、松板肉是猪身上的肉，取自于猪颈部的两侧。松板肉是猪身上的肉，取自于猪颈部的两侧。因为这个部位的肉很少，所以也是比较珍贵的，还具有“黄金六两”的称呼。松板肉的肉质跟猪身上其他的肉长得有些不一样。

5、松板肉指的是松板肉是猪颈肉的两边的肉。它十分的稀少，珍贵，也是猪身上最为宝贵的一部分。它的肉质较为鲜嫩，口感丝滑而且吃起来口劲适中。

6、位置：猪颈肉位于猪的颈肩部，也称为颈背肉或梅花肉；而松板肉则分布在猪颈的两边。肥瘦：猪颈肉的瘦肉较多，并且含有部分油花，相对而言，松板肉的肥肉纹理更多，瘦肉较少。

做法猪肉切小块用《腌料》搅拌均匀并加水至每块肉都有泡到，静置30min以上。(我腌了34小时)杏鲍菇切丁、葱白切中段备用。下少许油热锅，葱白下去爆香后，接着下杏鲍菇并加入少许水翻炒盖锅闷30min左右。

杏鲍菇洗净切长条 7 做法：锅注入清水烧沸，放入杏鲍菇焯水片刻，捞出备用。 8 炒锅烧热放入油，放入蒜片姜片炒出香味。

猪颈肉250 杏鲍菇450 辅料蚝油1匙生抽1/2匙花生油适量米酒1/2匙鸡精适量盐适量水1匙大葱1段姜丝适量步骤一将切好的肉片调入鸡精1勺，米酒半匙，花生油半匙拌均匀待用。

今天要教大家的是一道爆炒杏鲍菇的制作方法，方法特别简单，爆炒出来的杏鲍菇口感比肉还好。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量、酱油适量青椒爆炒杏鲍菇 1 青椒切丝。2 杏鲍菇切片。3 热锅放油，放入红辣椒，葱，姜煸炒出香。4 放入杏鲍菇煸炒。5 放入少量酱油。6 继续煸炒。

准备原材料松板肉的主要原料是猪肉，最好选用瘦肉和肥肉比例相当的猪肉。此外，还需要一些调味料，如盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等。

山药洗净，去皮，洗净，切菱形片。松板肉油炸成金黄色，切片。青、红椒洗净，切菱形片备用。将山药、松板肉和青红椒出水焯熟，捞出沥干。

做法步骤：第1步、青红椒，姜块，蒜瓣，香菜。第2步、姜蒜切末，香菜，青红椒切小粒。第3步、适量生抽，纯净水(或凉白开)，盐，芝麻酱。第4步、调成蘸汁儿。第5步、买好的松板肉。

1、做法：杏鲍菇切滚刀状、松皮肉切片，备用。锅中加入1大匙葡萄子油爆香蒜片、辣椒片、葱段，放入杏鲍菇、松板肉炒至香味出来. 加入调味料拌炒均匀，加入太白粉水勾芡即完成。

2、准备好所有的食材配料，海鲜菇洗干净，猪肉切丝，生姜切小块。猪肉用适量的玉米淀粉抓匀，锅中放入适量油，油热放入肉丝。接着放入适量的姜块，放入适量生抽，料酒翻炒均匀，然后装盘。

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将海鲜菇洗净，切块。胡萝卜切片，青葱切丝。将鸡蛋放入油中煸炒，盛出待用。锅里烧热油，倒入胡萝卜翻炒几下。将海鲜菇倒入火中，快速煎水。加入适量的盐和胡椒粉调味。

4、第一，山蘑菇怎么做好吃呢？蘑菇切片洗净。芹菜(或者西芹，不过芹菜更香)切寸段。大蒜切末，或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。锅中下油，加入蒜末或者白色蒜苗段，爆香。

5、干蘑菇炒肉丝的做法肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。将干蘑菇用热水泡发10小时。将锅烧热，倒油，油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽（少许）爆炒至五分熟，成盘备用。

1、起锅倒油，油热后下肉翻炒，油多一点，松茸喜油。把猪肉多炒会，逼出猪油～下青椒翻炒几下，呛出辣味，下松茸和蒜片，加入生抽，老抽。大概4分钟，把松茸炒软，汤汁变稠撒适量盐翻几下就可以出锅了。

2、把松茸用温水泡软洗净。洗净切碎备用。洋葱切碎，胡萝卜洗净切碎。瘦肉切成小块，油热7成下瘦肉末翻炒出水分出香味。加洋葱、胡萝卜翻炒出香味，加松茸翻炒2分钟。加番茄酱，加盐、生抽翻炒均匀。

3、准备食材。2松茸菇用盐水略泡，洗去表层泥土，然后再竖切成薄片。3肉切成大薄片，葱姜小米椒都切好备用。4锅中放少许油，放入肉片一起煸炒。5炒至肉片表层略微变黄，出了香味，再加入葱姜辣椒炒匀。

4、做法将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。用温水加松茸发好，洗净，撕开。大蒜切成段。起油锅，下猪肉翻炒。待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。