大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丝菌菇油菜做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉丝菌菇油菜做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧香菇油菜的做法？
主材：牛肉约400克、芹菜／油菜100g、香菇约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法：
1：将香菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；芹菜切断
2：将牛肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的菌菇和芹菜；加入足量的山泉水；
3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。
材料：
鲜香菇250克、油菜150克、盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱姜蒜末、香油
做法：
1、将香菇洗净切片，油菜心对剖成2半待用
2、热锅冷油爆香葱姜蒜末，放入香菇煸炒
3、加入油菜心翻炒，放入蚝油，盐，料酒和适量清水
4、用水淀粉勾芡，淋上香麻油即可
1、主料：油菜心(300克)。辅料：香菇（干）(30克)。调料：盐(2克) 植物油(30克) 白砂糖(15克) 味精(1克)。
2、将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；
3、将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；
4、将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；
5、炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
材料
鲜香菇5个，油菜250克，植物油1勺，盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。
3.2分钟后，将油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。
徽菜菌汤的做法？
【主料】鲜蘑菇100g、胡萝卜片6片、西兰花2朵、油菜100g
【辅料】浓汤宝鸡汤1盒、香油3g、盐2g
步骤：
1.鲜菌菇洗净放入沸水中焯水
2.干贝泡发，热锅放入适量水；
3.加入胡萝卜片和干贝煮开；
4.放入各种菌菇煮熟；
5.加入西兰花朵和油菜；
6.然后放入浓汤宝2勺烧开；
7.滴入少许香油和盐调味，即可。
1、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。
2、买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。
3、高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。不能要其它调料，尤其是不能用味精鸡精。
4、如果嫌上法复杂，也可用：排骨（或猪大骨）煮开，打去浮沫，放入淡盐，放入洗净的菌类，小火慢炖1－2小时即可，当然味道就不如前面的好了。
主料：杏鲍菇150克、 香菇20克、 草菇15克、 海鲜菇30克、 口蘑30克
辅料：细香葱1根、 胡椒粉1/2茶匙、 食盐1/2茶匙、 水适量
做法：
步骤1材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
步骤2葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
步骤3放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
步骤4大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉
步骤5调入适量盐，出锅前撒上葱花即可
1.秀珍菇、蟹味菇、白玉菇、白蘑菇、金针菇、木耳在沸水中焯水后捞出。
2.热油将蒜炒香，倒入高汤、各种菌菇、木耳煮10分钟。
3.再倒入1小碗淀粉水煮沸，最后加入少许香菜即可出锅享用。
还有一个做法步骤： 1.热锅，热油，下姜片爆香 2. 洋葱丝，蒜末，胡萝卜丝，杂菇下锅炒香（2分钟） 3. 加热水，加浓汤宝，大火2分钟 4. 加入魔芋丝，嫩豆腐，豆角丝，煮开2-3分钟
到此，以上就是小编对于肉丝菌菇油菜做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉丝菌菇油菜做法窍门的2点解答对大家有用。