大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇炖牛肉鲍鱼的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菌菇炖牛肉鲍鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
菌菇炖牛肉详细做法?
1.准备好牛肉(用凉水泡两小时)泡出血水。
2.切块,焯水,沥干水份备用。
3.准备好小料。
4.香菇三朵,胡萝卜一点点。
5.起锅加热加油,除去小辣椒其他都放进去。
6.炒出香味之后放肉,放生抽,老抽继续翻炒。
7.在放胡萝卜丁和香菇,继续翻炒。
8.翻炒2~3分钟然后加适量的水,开炖。
9.出锅前加适量的盐再撒上香菜叶装饰一下。
用料 牛肉 西红柿 1个 青椒 2个 香菇 若干 葱 姜 大料 花椒 酱油 糖 盐
番茄香菇炖牛肉的做法
牛肉切小块放凉水中上锅煮开撇沫重新煮开一锅沸水,将撇干净沫的牛肉倒入,放入姜、大料、花椒,炖1个小时左右牛肉汤盛出一碗备用,重新起锅,倒油、依次放入葱、香菇炒香再倒入青椒、西红柿跟牛肉,加少许料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉汤,待汤汁收得差不多了,即可加盐翻炒出锅
食材
牛肉410克,咸肉200克,鲍鱼菇50克,香菇6朵,番茄3个,胡萝卜半根,西芹2根,洋葱2/3个
配料
香菜1棵,蒜4瓣,香叶2片,番茄酱1汤匙
迷迭香少许,现磨黑椒碎适量,红葡萄酒100ml,盐,油
做法
1.鲍鱼菇先洗干净,加水3碗浸泡;
2.牛肉切小块,用厨房纸吸去水分,再放置纸上待用;
3.咸肉洗净切小块;洋葱切碎;4.西芹去丝切小丁;胡萝卜去皮切小丁;
5.番茄切小丁;做法
6.香菇洗净切小块;鲍鱼菇撕小朵一些,浸泡的水留着;
海鲜大锅烩的简单做法?
海鲜大锅烩是一道色香味俱佳,营养丰富的特色海鲜菜肴。制作起来也相对简单,下面介绍一种简单的海鲜大锅烩的做法。
所需食材:
1. 虾、蟹、鲍鱼、墨鱼、带鱼等海鲜 500克
2. 豆腐 150克
3. 洋葱 1个
4. 蒜 适量
5. 姜片 适量
6. 火腿 适量
7. 鸡精 适量
做法如下:
1、用料:筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。
2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
3、香菇切片,白萝切小块。
4、枸杞提前泡发。
准备好所有食材。虾仁、鱼片和鲜干贝用半汤匙料酒和少许盐腌制10分钟。
鱿鱼切花刀后切寸段并用沸水氽烫半分钟捞起沥干水分备用。
蟹腿肉一切两段。
竹笋切片,在沸水中焯烫2分钟捞起。
金针菇去除根段洗净。红椒切块备用。
烧热油锅后,放入姜片和蒜末爆香油锅。
将腌制好的虾仁、鲜干贝、鱼片一起入锅用中大火翻炒约1分钟。
放入竹笋片、鱿鱼和蟹腿肉一起翻炒1分钟。加入六月鲜红烧酱油调味调色。放入配菜,大火收汁即可。
到此,以上就是小编对于菌菇炖牛肉鲍鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇炖牛肉鲍鱼的做法的2点解答对大家有用。