大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州菌菇炖盅做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮州菌菇炖盅做法的解答，让我们一起看看吧。
八珍菌菇汤的做法？
八珍菌菇素汤的做法
1将鲜鸡腿菇改刀切片，白蘑菇切片，白灵菇切片，娃娃菜改小棵，芋头去皮改刀15cm滚刀块。
2将所备原料飞水，然后置于容器中，加清水（清水表面没过原料）。
3将容器放入蒸锅中，隔水炖45分钟，取出加适量盐调味即可。
特色
这个季节的菌菇非常的鲜美，用各种菌菇炖出的菌汤更是鲜美的无法比拟，这本来就是一个喝汤的季节，快把鲜美带回家吧。
【制作方法】
第一步，起锅倒入适量的油，油热后先将葱、蒜爆香，然后把切好的蘑菇全都放入翻炒，翻炒到缩水变软后盛出到盘中备用。
第二步，重新起炒锅，先挖入两勺面粉，然后再开小火一边加热一边用锅铲慢慢翻炒，炒制的过程中，放入少许的食用油，直到将面粉炒到微微发黄。
面粉炒黄后，一边慢慢倒入温水一边不停地搅拌，这里千万不要倒冷水或者开水，那样的话，面粉都特别容易结块儿，面粉搅开后，倒入足够多的水，搅匀后大火烧开。
第三步，放入之前预炒好的蘑菇等，小火煮15分钟，随着煮的时间越来越长，汤也会变得越来越浓了。
步骤 1
将各类菌菇提前用热水泡发1小时，捞出清洗干净
步骤 2
将水烧开
步骤 3
然后下入洗净的各类菌菇，再加入一点玉米
步骤 4
倒入适量松鲜鲜调味料，大火煮开后，转小火炖煮半个小时以上即可
红菇香菇汤的做法？
材料：红菇、香菇、鸡肉、盐、姜。
将红菇和香菇提前泡发，然后清洗干净。
将鸡肉切成块状，放入锅中加水烧开，然后将鸡肉块捞出，放入清水中清洗干净。
将红菇和香菇放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
当汤汁变得浓郁时，加入鸡肉块和姜片，继续炖煮。
炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐调味。
当鸡肉变得软烂，红菇和香菇的香味充分释放出来后，关火即可。
三菇汤，就是用松茸菇、香菇和红菌三种菌类炖出来的汤，菇香四溢，补气养颜，增强抵抗力，适合任何人饮用，尤其适合女性和孕妇，孕期营养对胎儿和母体都很好。这次用了两个炖盅，所以分别用了鸡腿肉和猪腿心肉，分开炖了两盅。
用料
红菌 3
蘑菇 4
松茸菇 若干
鸡腿肉 一只
猪腿心肉 1
三菇汤（松茸菇、红菌、香菇）的做法步骤
步骤 1
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红菇炖鸡的做法
鸡肉洗净切块。
鸡肉放进沸水中飞水之后，加两片生姜，放进炖盅中隔水炖一个半小时。
红菇用流水清洗干净。
清洗过的红菇用少量水略微浸泡10分钟。
6.浸泡红菇的水不要倒掉，加入炖盅中与鸡肉一起炖。
7.鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇，红菇不用炖太久，否则容易变色和炖烂。
鹿菌菇怎么吃？
主材：羊肉约400克、鹿茸菇约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法：
1：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；
2：将羊肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；
3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。
制作三鲜菇汤需要哪些材料呢？
一、用料
金针菇 100g，蟹味菇 100g，香菇 4朵，食用油 10g，葱花 20g，姜 2片，豪吉松茸鲜 半包（没有可以不加），盐 2g，香菜 3根
二、做法步骤
步骤 1
准备材料，将花菇切改刀，杏鲍菇切丝，金针菇切段
到此，以上就是小编对于潮州菌菇炖盅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州菌菇炖盅做法的4点解答对大家有用。