大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇汤的做法菌菇海鲜汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菌菇汤的做法菌菇海鲜汤的解答,让我们一起看看吧。
清淡新鲜菌菇汤的正宗做法?
主料:杏鲍菇150克、 香菇20克、 草菇15克、 海鲜菇30克、 口蘑30克
辅料:细香葱1根、 胡椒粉1/2茶匙、 食盐1/2茶匙、 水适量
做法:
步骤1材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小
步骤2葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜
用料:白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量
做法:
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2、把三种菇洗净,切去根部,杏鲍菇切小根
3、热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后的菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟
清淡新鲜菌菇汤正宗做法如下
材料:蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量
做法步骤:
1、蘑菇洗净,切比较厚的片。
2、鲜香菇洗净,去根一切三或四块。
3、草菇洗净,一切二。
1、用料:瘦肉100克、金针菇30克、香菇20克、火腿适量、淀粉4汤勺、黄酒1勺、盐4勺、鸡精1勺、老抽1勺、小葱1颗。
2、金针菇切根洗净,火腿切条,香菇切片,小葱切碎。
3、瘦肉切丝,用黄酒,生抽,淀粉,蛋清,小葱和盐腌制十分钟。4、汤锅内加入水烧开倒入肉丝。
菌菇鲈鱼砂锅煲的做法?
1、鲈鱼杀净剁块,放入盐、生抽、鱼露等抓拌均匀;
少许花生油、少许生粉,锁住所有滋味。
2、砂锅放入少许花生油,爆香姜片和蒜头,蒜头要多点,味道才够美;再放入香菇,如果有黑木耳,也可以一起来;
用筷子将香菇等爆炒出香味。
3、将腌制好的鱼块码在香菇上面,放入姜丝;
食材清
鲈鱼 1条 、 菌菇4个 、 海鲜酱 20克 、 柱候酱 30克 、 盐 2克 、 黄酒 30克 、 白胡椒粉 1克 、 面粉 适量 、 葱 半颗 、 姜 6片 、 蒜 3瓣
烹饪步骤
步骤1/16
鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净,从鱼头处切开。
步骤2/16
然后顺鱼脊骨剖成两半,
步骤3/16
然后切成约两指宽的条,
步骤4
材料:
1只鲜活的鲈鱼
适量的菌菇(如香菇、金针菇、平菇等)
适量的蔬菜(如胡萝卜、豆腐等)
适量的配料(如姜片、蒜瓣等)
适量的调料(如盐、酱油、料酒等)
适量的清汤或水
适量的食用油
步骤:
菌菇鲈鱼砂锅煲做法
1.新鲜鲈鱼,洗净,切成一小段一小段,然后对半砍开
2.把上述配料放入,腌制10-15分钟,备用
3.准备若干菌菇没有可以用豆腐代替,豆腐的话,先煎到两面焦黄)
4.热油下砂锅,抄一下,煸出香味
5.把菌菇铺在砂锅里
6.把鱼铺好,剩下的腌汁也全部倒下去
7.沿锅盖边倒入一点白酒(我用的是红米酒),大火煮开了,小火闷10-15分钟(具体看自己家鱼的情况哈)
8.出锅(出锅前撒点葱花辣椒)
王刚蘑菇汤做法?
用料,平菇,鸡蛋,盐,酱油,香菜,五花肉,花生油。
第一步,将蘑菇撕一下,洗一遍,用手挤掉水分,再洗一遍,再挤掉水分,这样重复是为了把蘑菇里面的汁挤掉。
第二步,锅里放花生油,五花肉,酱油炒一下。
第三步,锅里下入蘑菇再翻炒几下。
第四步,锅里添加适量的水,还有盐,然后水开后再转小火煮个六七分钟。
到此,以上就是小编对于菌菇汤的做法菌菇海鲜汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇汤的做法菌菇海鲜汤的3点解答对大家有用。