本文目录一览:
- 1、干菌类煲汤食谱大全
- 2、西餐蘑菇汤的正宗做法
- 3、正宗菌菇汤的做法
干菌类煲汤食谱大全
竹荪青瓜汤 准备好所需的原料,竹荪、黄瓜、枸杞,还有菌菇味的浓汤宝 用凉的淡盐水浸泡20分钟,沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可 沥去已泡好竹荪中多余的水分。
做法一:准备用料。西红柿、培根、鲜菇、面粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、盐、鸡精、黄油。
野生蘑菇做肉片炖鸡都很好吃,把干蘑菇泡好后,如果是炖肉片,最好选用里脊肉,这样肉片出来很嫩口感好,肉片稍微上点浆后过水过油都可以,炝锅放料加汤放蘑菇后再放肉开锅就可以了。
西餐蘑菇汤的正宗做法
1、做法:将锅加热,放入奶油一勺,待融化后加入洋葱丁,蒜末翻炒,有香味后加入切好的口蘑。加入一点白酒提香,放入少许黑胡椒粉。蘑菇炒软后咕嘟一小会,盛出。拿一锅添一碗水,慢烧。
2、做法:1 鸡腿去皮剔骨,挑点筋,切成小块。加入半勺盐,1小勺料酒,适量黑胡椒粉,腌制备用。2 玉米剥粒,煮熟捞出备用。白蘑菇切片,煮1分钟断生,捞出备用。3 鲜虾去壳。
3、.蘑菇切片备用。10克黄油入锅,中小火融化。倒入蘑菇,翻炒1分钟左右,倒入虾肉,炒至变红,盛出备用。奶锅中倒入剩下的40克黄油,烧至融化。加入中筋面粉,搅拌均匀,把面粉炒熟炒香。
正宗菌菇汤的做法
1、将干贝洗净,泡发半小时,菌菇洗净备用。起锅烧沸半锅清水,放入干贝,中火煮15分钟,加入各种菌菇,再煮5分钟,加入盐、鸡精少许,撒上葱花,即可起锅。
2、步骤:包含的食材有:羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。各种野生菌菇洗干净。排骨用热水除血水洗净。所有食材放入炖盅中。炖煮一个小时左右。
3、步骤:将干贝洗净,泡发半小时,菌菇洗净备用。起锅烧沸半锅清水,放入干贝,中火煮15分钟,加入各种菌菇,再煮5分钟,加入盐、鸡精少许,撒上葱花,即可起锅。