大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇炖风干鸭的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菌菇炖风干鸭的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸭子可以炖干蘑菇吗？
可以。
材料：鸭子 一只 、 干蘑菇 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 味精 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 糖 少量 、 辣椒粉 适量
做法步骤：
步骤1、鸭肉剁成块焯水，撇去浮沫，水开一两分钟沥干水备用
步骤2、干蘑菇泡发备用（蘑菇可换成其他喜欢的食材，我这次还加了一点干笋）
步骤3、锅不放油烧红，将焯过水的鸭肉翻炒水汽蒸发有稍许香气出锅（炒至微微焦黄最好）
步骤4、倒入适量油再将鸭肉炸一下，倒入蘑菇一起翻炒，加水没过鸭肉即可，将调料全部加入煮开（喜欢喝汤的朋友多加点水也无妨，那调味的用量自己把控即可，不吃辣的可以免放辣椒）
鸭肉和干香菇可以一起炖吗？
可以的，可以做成香菇炖鸭肉食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭肉 500克、干香菇 200克、土豆 一个、萝卜 半根、花生油 适量、大葱 适量、大蒜 适量、胡椒粉 适量、姜 两片、生抽 适量、老抽 适量、姜粉 适量、盐 3克、料酒 适量。
1、第一步准备好材料，放一旁备用。
2、香菇洗净，泡发，煮10分钟。
3、鸭肉洗净焯水，焯水后捞出。
4、然后使用菜刀把大葱，大蒜，姜切好，放一旁备用。
5、锅内放油加热，放入姜片，大葱，蒜翻炒。
6、放入香菇，炒好后盛出备用。
7、锅内放油加热，放入鸭肉，香菇，生抽，老抽，姜粉，胡椒粉，盐，料酒，翻炒均匀。
8、加水煮开，换小火炖半小时。
9、放入切好的土豆，胡萝卜，继续炖20分钟。
到此，以上就是小编对于菌菇炖风干鸭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇炖风干鸭的做法的2点解答对大家有用。