菌菇炖风干鸭的做法,菌菇炖风干鸭的做法大全

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇炖风干鸭的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菌菇炖风干鸭的做法的解答,让我们一起看看吧。

鸭子可以炖干蘑菇吗?

可以。

菌菇炖风干鸭的做法,菌菇炖风干鸭的做法大全

材料:鸭子 一只 、 干蘑菇 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 味精 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 糖 少量 、 辣椒粉 适量

做法步骤:

步骤1、鸭肉剁成块焯水,撇去浮沫,水开一两分钟沥干水备用

步骤2、干蘑菇泡发备用(蘑菇可换成其他喜欢的食材,我这次还加了一点干笋)

步骤3、锅不放油烧红,将焯过水的鸭肉翻炒水汽蒸发有稍许香气出锅(炒至微微焦黄最好)

步骤4、倒入适量油再将鸭肉炸一下,倒入蘑菇一起翻炒,加水没过鸭肉即可,将调料全部加入煮开(喜欢喝汤的朋友多加点水也无妨,那调味的用量自己把控即可,不吃辣的可以免放辣椒)

鸭肉和干香菇可以一起炖吗?

可以的,可以做成香菇炖鸭肉食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸭肉 500克、干香菇 200克、土豆 一个、萝卜 半根、花生油 适量、大葱 适量、大蒜 适量、胡椒粉 适量、姜 两片、生抽 适量、老抽 适量、姜粉 适量、盐 3克、料酒 适量。

1、第一步准备好材料,放一旁备用。

2、香菇洗净,泡发,煮10分钟。

3、鸭肉洗净焯水,焯水后捞出。

4、然后使用菜刀把大葱,大蒜,姜切好,放一旁备用。

5、锅内放油加热,放入姜片,大葱,蒜翻炒。

6、放入香菇,炒好后盛出备用。

7、锅内放油加热,放入鸭肉,香菇,生抽,老抽,姜粉,胡椒粉,盐,料酒,翻炒均匀。

8、加水煮开,换小火炖半小时。

9、放入切好的土豆,胡萝卜,继续炖20分钟。

到此,以上就是小编对于菌菇炖风干鸭的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇炖风干鸭的做法的2点解答对大家有用。

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