大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇海鲜粥做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菌菇海鲜粥做法的解答，让我们一起看看吧。
广式菜粥的做法？
1、原料：猪龙骨、东北大米、蒜苗、小芹菜、花生酱、鸡精、生油、粗盐。
2、将龙骨洗净利干水分，撒上粗盐放入冰箱冷藏一夜。
3、将腌制好的骨头洗净，放入砂锅并加凉水煮十～二十分钟。
4、再放入事先泡好十分钟的大米，中大火煮至米刚熟（注意不能煮大烂）。
5、加入花生酱化开。
6、再放入蒜苗（不喜欢的可以不放）、鸡精、香油烧开，撒上芹菜末即可。
步骤 1
泡发蛋白素肉。① 可提前一夜放冷藏室泡发；② 若临时泡发，可在煮粥时一起煮30分钟，然后捞出。
步骤 2
化冻一碗菌菇高汤。（高汤是预先熬好的。我每次熬一周的量，分成一碗一袋冷冻起来，随用随取。）〔熬制方法〕各种适合熬汤的菌菇泡发切薄片，放入煮锅。水加至高出菌菇一倍左右的位置，小火熬3小时。
步骤 3
【材料❶】全部放入小煮锅（干蛋白素肉可以这时一起放入煮30分钟泡发）。开盖（不要盖盖）小火慢熬，时不时搅拌一下避免扒锅。如果发现太稠，随时加些滚水进去。
步骤 4
准备姜蓉。
步骤 5
蛋白素肉切小片（大片素肉9等分，每小片约2.5cm见方）。【材料❷】的2～9项调味料混合，拌入素肉，使素肉被酱汁完全浸透。
原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵
做法：
1. 大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。
2. 香菇用温水泡发；玉米摘粒；胡萝卜削皮，把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切葱花粒。
3. 把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里，中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花，放盐调味即可。
先做好准备工作，首先把大米清洗一下，洗好后把水沥干，里面加15克的菜籽油或者是花生油，搅拌均匀，用保鲜膜封上，放置一小时，二部将砂锅加入1600克的清水烧热，不是烧开，把大米倒入进去，盖上盖，烧开之后转成小火，这时候要对砂锅粥进行调味儿了，五克食用盐，克白胡椒粉，接着加入少许的姜丝，这样这碗粥就做好了，
山姆干贝虾仁粥怎么样？
干贝提前半天到一夜泡发， 先清洗干净，然后加1勺料酒（去腥），2个姜片，1个白葱段，适量的清水泡发。泡好后的干贝又软又白。然后把泡好的干贝扯成细丝。
步骤 2
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大米洗干净后，提前泡1~2个小时，会比较容易煮烂，不泡也可以的。
步骤 3
食材用料：大米150～200克，干贝50～80克，干虾仁50g，生菜100g，盐1小勺
1/9 干贝，虾仁，姬松茸（可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用
2/9 准备生菜，
3/9 锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。
4/9 炒过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃
5/9 干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮
6/9 小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会
7/9 生菜切丝，备用
8/9 煮到这样就可放盐了，依据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！
到此，以上就是小编对于菌菇海鲜粥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇海鲜粥做法的2点解答对大家有用。