大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西红柿菌菇汤正宗做法窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍西红柿菌菇汤正宗做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
西红柿蘑菇汤家常做法?
西红柿蘑菇汤的家常做法是,需要西红柿两个,蘑菇半斤,最好再需要两块豆腐,需要芡粉少许西红柿切成块母狗也签一下,豆腐也切成块,先把豆腐放进油里煎一下在倒入香菇和西红柿,在多放一些水上午分钟放进少许盐和味精,再放适量定粉,西红柿蘑菇汤就做好了。
用料:番茄,蘑菇,鸡蛋,盐,猪油,胡椒粉,味精,料酒
做法:
1.蘑菇洗净后,撕开成小片
2.鸡蛋打入碗中,加入料酒划散成蛋液
3.番茄洗净,切去蒂,再切成小块备用
4.香葱摘洗干净后切成葱花
5.起锅放入猪油
6.加入番茄,翻炒至变软
7.加入盐,炒匀入味
8.加入蘑菇,炒至变软
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
白蘑菇西红柿汤的做法?
1、白玉菇去根洗净,西红柿洗净划十字。
2、西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右。
3、西红柿去皮后切丁。
4、锅内放油。
5、放入西红柿翻炒至出汁。
6、放入白玉菇,继续翻炒。
7、加入水淹没过食材,加入盐,黑胡椒粉,煮十分钟左右。
用料:白玉菇,番茄,盐,糖,鸡精,麻油,食用油适量
做法:
1、首先把白玉菇去根部洗净后用淡盐水泡一下,可去除菌体上附着的异味,二十分钟后洗净待用即可;
2、然后把番茄表皮划个十字刀,烧开水烫一下,将表皮剥去,将番茄去蒂去硬心后切小块待用即可;
3、最后坐锅放油,油热入番茄煸炒一下,放盐调味,少许糖提鲜,番茄软出水放开水,量根据所需,汤稍滚入白玉菇,汤好之前入鸡精增味,淋麻油增香就可以出锅了。
番茄菌汤火锅汤底做法?
食材原料:
各种菌菇若干
洋葱1个、西红柿2个、大葱1/4、生姜片若干
、干香菇7-8朵、盐30克
做法如下:
洋葱切丝,蘑菇切段,杏鲍菇切片,其他都洗干净。
干香菇泡开洗干净。西红柿切段,大葱生姜准备好
锅中倒油 放入大葱生姜翻炒,倒入西红柿转中小火,倒入洋葱,盖盖子闷5-6分钟,红柿按扁逼出汤汁,倒入菌菇,加点水,开大火,烧开后放盐。
倒入火锅中,汤底做好了,开吃
番茄菌汤火锅汤底是一种健康营养的汤底,下面是一份简单的做法供参考:
所需食材:
- 番茄 500克
- 香菇 50克
- 金针菇 100克
- 鲜竹笋 100克
- 姜片 10克
- 大葱 1根
- 食用油 适量
食材:番茄4个/猪筒骨/海鲜菇
大葱/玉米1根/番茄酱15g
生抽5g/盐10g/糖5g
1. 番茄洗净切成小块,大葱取段切丝备用。
2. 玉米切段(太暴力了,大家注意安全),海鲜菇洗净备用。
3. 锅中热油,放入葱丝炒出香味后放入番茄块翻炒。转小火,番茄熬至软烂后倒入大碗中备用。
到此,以上就是小编对于西红柿菌菇汤正宗做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于西红柿菌菇汤正宗做法窍门的3点解答对大家有用。