大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊排菌菇汤做法家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊排菌菇汤做法家常的解答，让我们一起看看吧。
明炉上汤羊肉的具体做法是怎样的？
主料：东山羊肉20000克。辅料：豆腐500克。调料：蒜蓉20克，姜丝30克，精盐5克，味精5克，曲酒30克，香料10克，胡椒粉10克，植物油100克，鲜汤2000克，精盐10克，味精6克，白糖5克。
制作方法：
第一，将东山羊肉改刀，切成4厘米见方的方块。用70℃左右温水，清洗去血污。然后沥干水分，备用。
第二，我们把蒜蓉、姜丝、精盐和味精等5克，加上曲酒、香料、胡椒粉等各适量，一起放入羊肉中。翻拌均匀，并腌制30分钟。

材料
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
食材：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
做法：
1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；
2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；
3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；
4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
羊肉炖野生菌好吃吗？
非常好吃
菌菇炖羊肉材料有鸡腿菇，党参，桂圆，陈皮，绍酒，盐，白糖，香菜，口蘑，蜜枣，枸杞，生姜，白胡椒粉，味精，花椒。这道菜特点；汤浓味鲜，羊肉微甜肉烂。
羊肉事先浸泡的久一些为好，浸泡好后可焯水也可不用焯水，如焯水要用凉水下锅，炖的时候用开水就可以。
羊肚菌煲汤最佳做法？
羊肚菌煲汤的最佳做法：羊肚菌也叫羊蘑，可以治疗食滞、腹胀、痰阻气、咳嗽。它对肠胃、消化都是有益的，有理气化痰、补脑提神、补肾养阳的功效。羊肚菌也有减肥、美容的作用。下面介绍两种羊肚菌炖汤的办法，希望能帮到你：
1、食材：母鸡、羊肚菌、枸杞、红枣、生姜、生葱。做法：羊肚菌用凉水清洗干净，然后再用温水泡软备用。大枣和枸杞也洗干净。把鸡清洗干净，生姜切片，葱打结，将鸡和生姜、葱放入水中烧开，把上面的泡沫撇干净。将羊肚菌、红枣、枸杞一起放入锅内煨1小时，加盐就可以食用；
2、羊肚菌鱼汤片
材料：羊肚菌，鲤鱼，生姜、葱、盐、胡椒粉、大豆油、料酒。做法：羊肚菌用温水泡30分钟，洗净备用，鲜鱼洗净切片。将油锅加热放入姜片，加入适量水、料酒和精盐烧开，然后把羊肚菌放进去煮5分钟，加入鱼片煮熟，调味食用。
1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用；
2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤；
3、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；
4、倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟；
5、炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
到此，以上就是小编对于羊排菌菇汤做法家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排菌菇汤做法家常的3点解答对大家有用。