大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇猪骨淮山汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇猪骨淮山汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
山药菌菇汤的家常做法？
用料：排骨10块左右、山药一根、香菇2个、蟹味菇一小把、大葱一小段、姜5片、食盐2茶匙、料酒2匙、胡椒粉1茶匙
步骤：
1.排骨提前用凉水浸泡，期间多次换水，泡出里面的血水，肉变得粉粉的。
2.山药去皮，用淡盐水浸泡。削皮可以带手套，防止沾到手背上，会痒痒的。
3.葱姜切片，香菇切片，蟹味菇手撕一下。
4.排骨控干水，锅内加少许油，下排骨翻炒至表面带金黄。
5.加入水，喜欢喝汤的，水可以多一点，加入料酒，胡椒粉，菌菇，山药切段加入，大火烧开。过程中撇掉表面的浮沫。开锅后继续大火煮3到5分钟，调中小火闷煮半小时左右，根据自己的口味加入食盐，再煮5分钟，这样煮出来的排骨鲜嫩还有嚼头。喜欢烂一点的可以多煮一会再加盐。
6.加点葱叶，出锅！
怎样做排骨菌煲汤？
1. 排骨洗净后焯水
2. 将焯好的排骨放入砂锅内，加入生姜、大葱一起炖
3. 竹荪去头尾和网，切段
4. 竹荪浸在淡盐水中泡发
5. 蟹味菇、白玉菇洗净，锅内放入少许油，将蟹味菇和白玉菇入锅煸炒
6. 排骨炖一个小时后加入煸炒好的菌类
7. 加入泡发好的竹荪，煮约2、3分钟后加盐调味，出锅
步骤一
500克排骨放入锅中，加入适量水开大火烧开，焯烫10分钟充分除去血沫，捞出用热水洗去表面浮沫，沥干水分。
步骤二
适量葱切段，姜切片，一根竹笋切片，3朵香菇切块，准备5颗红枣，10颗枸杞，5克陈皮，8克虫草花洗净备用
步骤三
将处理好的排骨放入砂锅中，加入葱段、姜片，加入适量的水，开大火烧开，转中火炖15分钟。
步骤四
排骨淮山汤还放什么材料？
煮汤这个真看个人口味，如胡萝卜、玉米等果蔬，红枣、枸杞子、薏米、当归等常用汤料，香菇、金针菇、蘑菇、虫草花等各类菌菇，这些经常煮汤用的各种材料全都是可以看情况添加的。
到此，以上就是小编对于菌菇猪骨淮山汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇猪骨淮山汤的做法的3点解答对大家有用。