本文目录一览：
- 1、蘑菇怎样炒才好吃
- 2、鲜菌菇怎么炒好吃
- 3、素炒菌菇的做法大全
- 4、松茸菌怎么炒
蘑菇怎样炒才好吃
香菇洗净切片，蘑菇洗净切片 加油，将香菇及蘑菇倒入锅中，中火炒至出水。 加入盐翻炒均匀后。加少量水（蘑菇出水够可不加），闷煮1分钟。 用水调开淀粉，开盖后倒进锅中。
先准备食材，要先把250克干蘑菇泡开，仔细清洗摘除干蘑菇上脏东西，100克五花肉切均匀，辣椒切成小块即可。锅上食用油10毫升加热，放入五花肉爆炒。待五花肉变色，炒焦一些，肥油流出，这样炒菜更好吃。
首先，准备适量新鲜的蘑菇（口蘑、平菇、香菇、鸡腿菇等等），提前将它放入冷水中浸泡10-15分钟（把残留的农药去除干净），再将它撕成小朵，攥干水分后，装入盘中，另外，再把尖椒和胡萝卜切成菱形片，备用。
鲜菌菇怎么炒好吃
锅中倒少许底油，葱蒜末爆香后放入蘑菇，炒的稍软时倒入脆皮肠。最后用盐和罗勒调味即可。
蘑菇切片，韭菜切段，小葱切碎，再把蒜拍碎。锅中烧油，先放肉炒到变色，再下蒜末爆香，把三种蘑菇放入翻炒一会。加一勺蚝油，炒的时候勤翻着点，别粘锅。炒一会儿会出水，继续翻炒就行。
做法：西红柿洗净，顶部切十字。菌菇洗净切小段备用。放入开水中烫一会，要翻动西红柿，这样才能受热均匀。西红柿去皮，切滚刀块。大葱切葱花。炒锅烧热倒油，放入葱花炒香。放入菌菇翻炒。
素炒菌菇的做法大全
1、食材都分别切好来。把胡萝卜放入爆炒，然后下入少许的蒜爆香。然后把杏鲍菇放入煸炒。西芹放入调味煸炒。把少许泡椒放入。炒熟后放入蚝油翻炒均匀即可。菌菇素炒的成品图。
2、做法：鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。
3、家常素炒香菇的做法：香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，淀粉能更有效得去除香菇中隐藏的污垢，然后切块备用。
松茸菌怎么炒
所谓滑油，就是在油温4成热的时候，放入食材，过一下油，这样的目的是炒出来的菜鲜美、滑嫩。 给松茸滑油，不要用铲子炒，用比较深的炒锅，快速颠勺 给松茸滑油后，放入芦笋。
松茸放入盆中，加入水泡一会，将洗好的松茸放入盆中。胡萝卜洗净切片，猪肉切片。葱、姜洗净切丝。松茸切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开放入肉片煸炒。
把洗好的松茸菌倒入锅中，加适量清水烧开后，焖煮五分钟左右。五分钟后，揭开锅盖，把蒜苗倒入锅中，翻炒片刻。加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，享受美味的营养松茸菌炒肉了。
芦笋爆炒松茸仔 材料 松茸仔、芦笋、红椒、胡萝卜、精盐、蘑菇精、干淀粉、姜片 做法 冰鲜松茸仔，解冻一切为二。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆，然后腌20分钟待用。