大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹿茸菇菌菇做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鹿茸菇菌菇做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肚菌和鹿茸菇可以一起炖汤吗？
可以的
食材:羊肉 500克，羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇 适量，
姜 一块、米酒 1勺，盐 适量。
【做法】
第一步 准备用来煲汤的配料，羊肚菌、茶树菇、虫草花为主，其他菌菇类可以多放一些。
第二步 把配料用清水浸泡10分钟左右，多冲洗几遍，把泥沙和杂质洗干净。
第三步 羊肉加入一勺盐、一勺面粉，用面粉和盐搓洗一下。
第四步 羊肉浸泡一下，让羊肉出血水，羊肉用水浸泡，羊肉换两三次水，羊肉处理后表面比较干净，把羊肉斩成小块。
第五步 炒锅放少许油，放入羊肉煸炒，把羊肉煸炒至表面金黄，加入米酒炒出香味。
鹿茸菇和羊肚菌一般可以一起煲汤，味道会更鲜美。鹿茸菇和羊肚菌都是名贵的食用菌，其中均含有较丰富的高蛋白质和多种氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等人体必需的元素，同时还含有钙、镁、磷、膳食纤维等营养物质，两者一起煲汤饮用，可以为机体提供更加充足的营养。
鹿茸菇煲牛肉汤最佳做法？
食材：牛肉1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。
做法:
1、牛肉大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。
2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。
3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
主材：羊肉约400克、鹿茸菇约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法：
1：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；
2：将羊肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；
3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。
牛肉 300克，鹿茸菇适量，淀粉 2勺，鸡蛋清 1只
，胡椒粉 1克，耗油 1大勺，香菜 5棵，葱白 若干。
牛肉切成薄片，加入耗油腌制5分钟，加入蛋清一个，淀粉2勺，不加水抓匀。鹿茸菇洗净切断备用！锅内加入葱白段，食用油爆香后，加入一大水勺清水，大火烧开！水开后，加入鹿茸菇，大火煮沸！水沸后，用筷子加入牛肉，大火煮开后，加入香菜段！加入一小勺盐，就可以起锅，装碗！
到此，以上就是小编对于鹿茸菇菌菇做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹿茸菇菌菇做法的2点解答对大家有用。