大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇肥牛做法图解的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菌菇肥牛做法图解的解答,让我们一起看看吧。
菌菇牛肉煲怎么做?
所有菌菇清洗干净。先将菌菇在清水中浸洗一下,去除附着的杂质,再在流动清水下反复冲洗,彻底洗净。不建议泡水太久,以避免烹饪时出水过多。
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牛肉逆纹理切薄片。牛肉的纤维组织较粗,结缔组织较多。因此必须逆着纤维的纹路切,才能把牛肉的筋切断,以便于烹制菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会被保留下来,烹煮时,不仅没法入味,肉质还会变柴,以致咀嚼不烂。
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牛腩(切块) 500g 、 洋葱 四分之一个 、 葱姜蒜 适量 、 香菇 十朵 、 番茄 2个 、 八角 3个 、 豆瓣酱 1勺 、 老抽 1勺 、 生抽 1勺
烹饪步骤
步骤1
备菜,焯好水的牛肉,洋葱,香菇,番茄丁,葱姜蒜,豆瓣酱,香料。
步骤2
牛肉牛百叶的家常做法?
食材:牛百叶300克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、豆瓣酱2汤匙、干辣椒10个、食盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
具体步骤:
将牛百叶处理干净后,切成小块,生姜切小片,大蒜切薄片备用,小葱切葱花备用。
起锅加油烧热,放干辣椒炒香,再下姜蒜,小火炒香,再加入2汤匙的豆瓣酱炒出红油。
倒入适量清水,大火煮沸后,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,煮出香辣味后,将牛百叶放入锅中烫熟即可出锅,最后撒上葱花即可。
以上就是牛肉牛百叶的家常做法供您参考。
菌子牛肉汤的做法?
食材清单
野山菌150g 、 牛肉 300g 、 木耳 50g 、 海带 50g 、 豆腐皮 50g
烹饪步骤
1,牛肉切小块,加葱姜花椒、干辣椒等
2,加入料酒、八角、小火熬煮2小时
3,野山菌菇、木耳、海带、豆皮等食材洗净改刀
4,捞出汤底渣料,牛肉放回锅中,依次放入食材
5,加盐、十三香、大量白胡椒粉
6,用面粉水沟芡,即可
菌子牛肉汤是一道美味的营养汤品,牛肉和菌子的搭配具有很好的口感和健康效果。以下是简单的做法:
所需材料:
- 牛肉 300克
- 干香菇 5-6个
- 金针菇 100克
- 油菜 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
牛肉200克,净菠萝肉200克,米醋100克,鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。
做法
1、将牛肉洗净后剁成末,放入碗内,用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。
2、将汤锅上火,加入鲜汤。烧开后放入牛肉末,用汤勺迅速搅匀,再烧开后撇去浮沫,放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁,烧开后倒入大汤碗内即可食用。
1。鲍鱼菇先洗干净,加水三碗浸泡
2。牛肉切小块,用厨房纸吸去水分,再放置纸上待用
3。
咸肉洗净切小块;洋葱切碎
4。西芹去丝切小丁;胡萝卜去皮切小丁
5。番茄切小丁
6。香菇洗净切小块;鲍鱼菇撕小朵一些,浸泡的水留着
7。蒜切碎;香叶洗净
8。锅加一点点油烧热,倒入咸肉煎炒出油至微焦黄,盛出待用
9。锅中留油,下牛肉煎至微黄,加盐和黑椒粉,盛出待用
到此,以上就是小编对于菌菇肥牛做法图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇肥牛做法图解的3点解答对大家有用。