本文目录一览：
- 1、真菌菇怎么做的?
- 2、怎样做出好吃下饭的炒肉丝呢?
- 3、金针菇肉丝汤——促进生长发育
- 4、香菇豆干肉丝怎么做
- 5、肉丝菌菇汤的做法,肉丝菌菇汤怎么做好吃,肉丝
- 6、菌菇炒肉的做法
真菌菇怎么做的?
首先把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用。把洋葱洗净用凉水泡一会待用。把肉切好待用。泡好的蘑菇。用开水把泡好的蘑菇焯一下。用开水把洋葱焯一下。开火、用葱、姜炝锅。
下面就给大家分享一下松口蘑怎么做比较好吃。松茸炒鸡丝原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。做法：松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。
准备食材：鸡肉、红蘑菇、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、食用油。将鸡肉洗净，切小块，用料酒腌制一下待用。红蘑菇洗净，去掉根部，切成小块；洋葱、姜、蒜切碎。
一，试管菌种：PDA培养基灭菌后放置斜面，接入纯菌种，25度培养一周即可。二，原种：棉籽壳 88%，石膏2%，麸皮10%，兑水搅拌，使培养基含水量65%左右，装瓶或装袋，灭菌100度10小时。
怎样做出好吃下饭的炒肉丝呢?
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下：第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。
洗干净的肉丝，沥干水分，记住不要直接炒。把肉丝放进碗中，加入适量食盐、生抽、老抽，用手抓一抓，让肉丝吸收调料的味道，可以去腥增香。
首先，切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。接着是腌制，腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，充分抓匀，让肉入味。然后加淀粉抓匀，肉里一定要放入淀粉抓匀，锁住水分，这样才会嫩滑。
如果配菜不太容易熟，可以先焯水再炒。炒到配菜断生后，淋少许清水，将肉丝倒进锅内，加入食盐、生抽、老抽或者蚝油翻炒。炒制均匀后即可关火出锅，这样炒肉丝就做好了，吃一口嫩滑美味，口感好味道好。
出锅前再放入少许香油增香，翻炒均匀就可以装盘了。色香味俱全，肉丝吃起来特别的鲜嫩入味，和芹菜搭配一起炒，营养又健康。满满一大盘，三两下就被吃光了，特别的下饭哦。
青椒洗净去芯切成细丝备用；瘦肉切丝+1勺料酒、生抽、淀粉和少许胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟备用。
金针菇肉丝汤——促进生长发育
1、益智健脑 金针菇和鸡肉都含有丰富的锌元素，有利于脑部发育，具有益智健脑的功效，非常适宜在儿童智力发展阶段食用。
2、促进新陈代谢 金针菇汤能有效增强机体活力，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收，对生长发育大有益处。
3、第1步锌 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防疾病也较有助益。
香菇豆干肉丝怎么做
香菇用开水泡软，洗净切丝，豆腐皮用开水煮一下，捞出沥干水分，切丝装盘。肉丝码豆粉加点生抽、红椒切丝，葱段。
做法：将肉切薄片，用蛋白、精盐腌10分钟，再泡在湿淀粉及一大匙水里；香菇去蒂切丝，小黄瓜切片。将色拉油两大匙高火2分钟后，放入腌泡好的肉及香菇丝，高火4分钟。
做法 豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。加入小半勺牛肉酱(喜欢辣的可以多放点)，翻炒均匀。
肉丝菌菇汤的做法,肉丝菌菇汤怎么做好吃,肉丝
蘑菇洗净，切比较厚的片。鲜香菇洗净，去根一切三或四块。草菇洗净，一切二。秀珍菇洗净。肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。
肉切薄片放入碗中，加入1小勺花生油，2勺淀粉，1小勺胡椒粉，一点盐，搅拌均匀，腌制15分钟。将菌菇洗干净放入水中煮沸，然后捞出过冷水 将过完冷水的菌菇撕成一块块，然后挤干净水分，放一旁备用。
准备主要食材：猪瘦肉、南豆腐、菌菇、西兰花。处理食材，豆腐切成小块备用。做这道菜泽瑞妈选择了南豆腐，做汤用南豆腐比北豆腐更嫩滑。北豆腐更适合烧、炸等烹饪方法。
菌菇竹笋梅条肉汤的做法步骤8滚开 菌菇竹笋梅条肉汤的做法步骤9腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉。
鲜虾去皮去虾线，头先不要扔。豆腐切小块用开水焯一下。白玉菇、蟹味菇也用开水焯一下，焯的时候加适量料酒。锅热放入适量植物油。先把虾头放入锅中，炒出虾油。
先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。准备丝瓜，黄花菜，竹笙。
菌菇炒肉的做法
1、准备葱，蒜，备用。猪肉切片，放淀粉，鸡精，十三香，胡椒粉，酱油腌制15分钟。准备蘑菇，撕成小片。锅内烧水，放入蘑菇，2分钟捞出，过冷水，挤掉多余的水分，备用。
2、鲜蘑、木耳和银耳焯水备用，再把芹菜片用开水烫一下捞出。把鸡蛋炒熟盛出，另起锅把五花肉片煸炒，待肉片炒透后放入葱姜爆香。加入香菇等配料翻炒，加入盐味精等调料，加入芹菜鸡蛋用大火翻炒便可出盘。
3、菌菇炒肉的做法 猪里脊肉切成片，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉，挤干水分，加入少许淀粉和食用油抓一下备用。鲜茶树菇切成小段，姬菇切成片 。
4、先把猪肉洗净切片，放入小碗里，倒入生抽、老抽、淀粉，抓匀入味，稍微放一点点水，水淀粉更嫩。把香菇去蒂洗净，沥干水分后切片，蒜、姜都切片备用。
5、第七步，五分钟后，揭开盖子，把蒜苗倒入锅中翻炒均匀。8 /8 第八步，加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，享受美味的营养松花菌炒肉了。注意事项 蘑菇很新鲜，不需要焯水，焯水会影响口感。