本文目录一览：
- 1、请教鸡茸蘑菇汤做法
- 2、炖香菇鸡汤要不要放味精调味?
- 3、萝卜菌菇鸡汤的做法
- 4、蘑菇炖鸡怎样做才好吃?
请教鸡茸蘑菇汤做法
1、准备：鸡胸肉切成茸（不要太细，切碎即可）、蘑菇洗净切片、洋葱切碎粒 锅上火加热，加入黄油（约10克），待融化，小火加入一半洋葱爆香，加入鸡茸煸炒，约一二分钟至变色。鸡茸变色后盛出。
2、主料：鸡胸肉100克、面粉50克、口蘑8个、培根2片、白洋葱半个、黄油40克、淡奶油50克。辅料：清水800毫升、盐5克、黑胡椒粉少许。将鸡胸肉剁成鸡茸。白洋葱切成小碎丁，口蘑切片，培根切成小片。
3、奶油鸡茸蘑菇汤的做法 洋葱切成细细的碎粒。口蘑洗净，沥去水分，切成薄厚均匀的片。鸡胸肉洗净，沥去水分后切成碎粒，然后以刀背将碎粒剁成茸状。
4、奶油鸡茸蘑菇汤 原料：蘑菇100克，鸡肉50克，牛奶，黄油，鲜奶油，油面酱适量 调料：盐、料酒、鸡精 做法：蘑菇切片备用。
炖香菇鸡汤要不要放味精调味?
炖香菇鸡汤不要放味精，因为鸡汤已经足够鲜美了，所以没必要放。
步骤五：加入香菇和调味料。将煮熟的香菇撕成小块，加入锅中，再加入适量盐和味精，煮开后搅拌均匀即可关火，撒上葱段即可食用。步骤六：香菇炖鸡汤的注意事项。 焯水时不要加盐，否则会影响到香菇和鸡肉的口感。
然后就是放入味精和精盐进行调味，搅拌均匀就是可以了。小诀窍：在汤末煮之前，我们就是不要放入精盐，这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩，汤汁也是更加的鲜美。
土鸡腿洗净剁小块，氽烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
想要鸡汤炖的好喝，一定要添加菌菇类食材，菌菇可以大幅度增加鸡汤的鲜味，因为菌菇类里面的提鲜物质可以很好的和鸡肉的油脂融合，从而释放出来，所以添加菌菇类食材炖的鸡汤，味道更鲜。
萝卜菌菇鸡汤的做法
1、材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。
2、乌鸡野菌汤 材料： 草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶 做法： 将所有菇类洗净，切片。 加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。
3、材料：草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶 做法：将所有菇类洗净，切片。加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。
4、最先需要切完平菇和萝卜，将切完的食物放进水里添加调料就可以。白萝卜香菇汤 香菇萝卜汤 香菇萝卜汤是一道传统式的特色美食，此菜箩卜脆爽，平菇滑嫩，豆苗青香，口味淡鲜美。
蘑菇炖鸡怎样做才好吃?
第7步、倒入料酒、酱油和少量白糖翻炒。持续大火，炒到上色均匀。第8步、加入泡发好的榛蘑和蘑菇水，再补充一些水。汤汁沸腾后调中小火炖鸡，炖半小时至鸡肉熟烂。第9步、加盐、土豆粉条，继续炖10分钟左右。
整鸡掏内脏，洗干净。干蘑菇冷水提前泡好。葱切段，姜切片，大蒜切片。鸡，剁了一小盆。除了鸡屁股和鸡肺，一样都不少 油温后放葱蒜八角白芷炒香 放入鸡块翻炒。
接着放入香料，接着调味即可，大火煮开后转小火炖大约40分钟就可以食用了。一锅营养丰富，可口美味的小鸡炖蘑菇就做好了，不管是老人还是小孩吃都是非常有营养的，而且具有一点也不柴，而且汤鲜味美，好吃到停不下来。
小鸡炖蘑菇的做法 准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根 浸泡榛蘑的水静置至澄清 土鸡洗净沥水，剁成块。
鸡肉飞水去腥味。锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。炒至鸡肉上色。加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。