大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇面筋简单做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菌菇面筋简单做法的解答，让我们一起看看吧。
景景面筋做法？
用料
无锡油面筋 10几只
菌菇（香菇蘑菇姬菇） 均可
荤（鸡肉片肚丝虾仁） 均可
素（青椒莴苣土豆笋） 均可
黑木耳 泡几朵
生抽
蚝油
油、盐、糖
姜、葱
上海鱼面筋做法？
三鲜鱼面筋
【材料】：（青鱼）鱼茸1000g，鸡蛋清3-4个，姜茸30g，白胡椒粉2茶匙，苏打粉1茶匙，盐1勺，葱花适量。
做法
1、鱼面筋因油炸，所以，最好在开水中很快地焯一下水，去掉多余的油分
2、胡萝卜去皮切片，先用少量油煸炒，因为含有一种破坏vc的酶，但加热后很快就失去活性
3、毛豆在盐水中煮到7成熟
制作方法
鱼面筋主要是以青鱼肉为主要原料制成，用其入馔，多与蔬菜为伍。鱼面筋的制作讲究技巧，否则很难烹制出高质量的鱼面筋来。
原料青鱼肉200克 蛋清100克 水淀粉79克 精盐2克 料酒8克 味精1克 胡椒粉0.5克 葱姜汁25克 色拉油适量制法：
1．青鱼肉用制茸机搅制成茸（在搅制时可放入少许冰屑防止发热），调入精盐、料酒、味精、葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉打和均匀至起泡。
2．净锅上火，注色拉油烧至四五成热时，用手把青鱼肉茸攒成球形，下热油锅中浸炸至呈金黄色时，捞起沥油即成。
上海鱼面筋无论是当做火锅配菜还是炒着吃都是鲜美无比。其做法是：选用新鲜的草鱼，去骨去鱼鳞和鱼皮后剁成鱼米，然后按比例加入鸡蛋、生粉、盐和葱末等进行搅拌充分，做成一个个小丸子，然后放入热油中氽，等到浮起来了后再捞出来沥干油即可。
上海鱼面筋是什么做的？
上海鱼面筋无论是当做火锅配菜还是炒着吃都是鲜美无比，吃了还想吃。其做法是：选用新鲜的草鱼，去骨去鱼鳞和鱼皮后剁成鱼米，然后按比例加入鸡蛋、生粉、盐和葱末等进行搅拌充分，做成一个个小丸子，然后放入热油中氽，等到浮起来了后再捞出来沥干油即可。
【材料】：（青鱼）鱼茸1000g，鸡蛋清3-4个，姜茸30g，白胡椒粉2茶匙，苏打粉1茶匙，盐1勺，葱花适量。
做法
1、鱼面筋因油炸，所以，最好在开水中很快地焯一下水，去掉多余的油分
2、胡萝卜去皮切片，先用少量油煸炒，因为含有一种破坏vc的酶，但加热后很快就失去活性
3、毛豆在盐水中煮到7成熟
菇类的菜系？
蘑菇炒肉，清蒸蘑菇，蒜泥香菇，香菇排骨，金针菇烤鸡翅，椒盐蘑菇，奶油蘑菇汤榨菜牛肉炒蘑菇，蒜香蘑菇炒面，蘑菇炖猪排，荷兰豆蘑菇虾仁，菠菜蘑菇炒鸡蛋，油蘑菇鲈鱼排，白菜豆腐蘑菇，洋葱蘑菇鸡腿，香料蘑菇炒肉丝，红酒蘑菇，蘑菇肉馅发面饼，香酥烤蘑菇
冬菇：冬菇炒肉片
平菇：韭菜豆芽炒平菇
金针菇：金针菇培根卷
杏鲍菇：糖醋杏鲍菇
香菇：香菇炖鸡汤
银耳：银耳莲子红枣羹
茶树菇：干锅茶树菇
茶树菇有干菇和鲜菇，但我平时很少见到鲜菇，一般都是买干菇来吃。最常做的是煲骨头汤，但今天要给大家介绍一道非煲汤的做法，让大家也一改往日对它的“成见”。茶树菇做干锅菜，也是非常不错的哦！
木耳：莴笋木耳炒肉片
香菇，平菇，金针菇，各类菌子都属于菇类。蚝油杏鲍菇炒肉丝，手撕杏鲍菇，宫保杏鲍菇，香浓菌菇面筋锅，滑子菇炒肉片，凉拌金针菇，小鸡炖蘑菇金针菇炒肉
原料：干金针30克、榨菜丝50克、金针菇30克、猪肉180克、黑木耳50克、姜2片 药材：酸枣仁15克、百合10克
到此，以上就是小编对于菌菇面筋简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇面筋简单做法的4点解答对大家有用。