大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用菌菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食用菌菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
光面菇的做法？
茹先用开水抄一下，用五花肉炒、辅料加青椒或西红柿。先炒肉，放点料酒、酱油色稍重，出味后放茹翻炒，稍炖，快出锅时放青椒或西红柿。如放西红柿，不宜过多（以免酸味过重），再炖一下。
比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏，而且草菇吃着口感很好，适于做汤或素炒。
食材：猪瘦肉255克、光面菇500克、植物油150克、大蒜5瓣、老姜12克、盐4克、鸡精1克、干淀粉3克。
做法如下：光面菇洗净后，晾干水分，然后将其撕成条状。大蒜洗净切片，老姜洗净切丝。猪瘦肉洗净，切成肉丝放入碗中；接着在猪瘦肉里调入适量淀粉、盐，抓匀后腌制片刻。炒锅烧热倒入适量植物油，待油热后放入肉丝快速翻炒至变色。等肉丝炒变色后，放入切好的姜丝、蒜片翻炒均匀出香味。接着放入撕好的光面菇快速大火翻炒。待锅中食材都炒熟后，根据自己口味调入适量食盐，适量鸡精翻炒均匀。关火起锅装盘即可完成啦！
烹饪步骤 7步
步骤1黑面菇就是这样了，菇的表面是黑的，看起来挺特别
步骤2将菇用冷水泡开，大约2个钟左右
步骤3排骨洗干净剁成麻将块大小
步骤4用生粉和盐拌匀
步骤5下油锅炸至金黄，控制好油温
步骤6倒出一部分油后，将黑面菇，蒜，香料倒入一起翻炒，加入适量料酒，盐，干辣椒，再加入适量水焖一焖即可。
步骤7起锅时候放青椒和葱，卖相好点，另外加点白糖卖相更亮。
百味菇怎么炒？
原料：白香菇 (500g)，盐 适量，食用油 适量，鸡精 适量，葱、姜 适量，水淀粉 适量。
方法/步骤：
1.把白香菇洗干净备用。把白香菇切片，葱姜切丝备用。锅里放油，放葱姜丝爆香。
2.放入白香菇爆炒。稍炒片刻加入生抽，盐，鸡精调味。最后勾入淀粉，出锅。喜欢吃肉的可以加入瘦肉片。
金针菇 1包,沙拉笋 1包,杏鲍菇 2个,海鲜菇 1包,各式菇类 随意,素蚝油 2大匙,七味粉 少许,炒香白芝麻 2大
做法
金针菇洗净切段，沙拉笋切丝，各种菇类大的切丝，如杏鲍菇、香菇、鲍鱼菇等。其它切除根部即可，如海鲜菇、舞茸菇、鸿喜菇等，喜欢什么就放什么。
除金针菇及笋之外，其余的菇全部放入塑胶袋中，撒入适量的面粉，摇晃袋子，使菇类都能沾上薄薄的粉。
起油锅，先炒金针菇和笋丝。
看到金针菇开始要出水时把其余所有菇类下锅翻炒，调味料很简单，只需素蚝油，炒匀即可，试试味道，酌量增加。盛盘后撒些七味粉及炒香的芝麻在上面。
菌和菇区别？
菌和菇都是真菌界的生物，它们之间的主要区别在于它们的生长环境和形态特征。
一般来说，菌是生长在土壤、腐烂的植物和动物体内等有机物质中的真菌，其形态为细长的菌丝体，一般不会形成大型的菌体。常见的菌包括食用菌、草莓霉菌等。
而菇是一类具有明显菌盖和菌柄的真菌，它们多数生长在土壤中，具有立体形态，可长成不同大小和形状的菌体。常见的菇包括蘑菇、香菇、杏鲍菇等，它们具有较高的营养价值和经济价值，被广泛用于食品、药品和化妆品等领域。
总之，菌和菇都是真菌的一种，它们的区别在于生长环境和形态特征，菌一般不会形成大型的菌体，而菇具有明显的菌盖和菌柄，可以长成不同大小和形状的菌体。
到此，以上就是小编对于食用菌菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用菌菇的做法的3点解答对大家有用。