大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇肥牛麻辣汤做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇肥牛麻辣汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
杨国福麻辣烫家常做法？
1、煮菜：把比较难煮的菜预先烫熟，自行挑选。
2、底汤：起锅烧油，下葱蒜，炒出香味，放入一块火锅底料，半勺糖翻炒30秒，加一盒纯牛奶，400ml水/汤，搅拌后，一勺盐、一勺鸡精、一勺蚝油。
3、放菜：锅开加入所有食材，中小火煮熟即可。
1、准备好自己喜欢的食材，该洗洗该切切，整就完了。
2、麻酱汁：（划重点） 两勺麻酱，一勺雪碧，一勺生抽，一勺香油 一勺辣椒油搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，放入葱姜蒜煸炒香。
4、再放入一勺郫县豆瓣酱、适量的火锅底料炒出红油。
5、再加入一勺白酒，继续翻炒。
1、锅中热油爆香姜蒜，然后把火锅底料倒入锅中炒香。
2、之后倒入准备好的纯牛奶，煮沸后加入少许的盐和鸡精，适当搅拌后，盖上盖焖煮3分钟。加纯牛奶可是杨国福麻辣烫的精髓所在
3、之后先把火锅肉食和冷冻食材倒入锅中先煮3分钟，然后再把菌菇类食材倒入锅中煮3分钟。
4、最后放入准备好的绿叶菜和两块方便面，适当搅拌后盖上盖焖煮三分半钟关火。这样一锅简易美味的家常版杨国福麻辣烫就做好了
我觉得要这么做才有家常味道：
杨国福麻辣烫配料，火锅底料 一块蚝油 适量、 蒜 适量 、 生抽 适量 、 大料 适量、 干辣椒 适量、 花椒 适量、 麻酱 适量、 姜 适量、 大葱 适量、 食用油 适量 、 清水 适量 、 牛奶 1盒、 配菜 适量
1.将麻酱，瓣蒜，生抽，蚝油，白糖，陈醋，盐适量搅拌好起锅烧油，放花椒、一瓣大料、干辣椒、葱姜爆香，放入桥头辣块小火炒香
2.放入牛奶一袋，加入适量水，丸子类加入自己爱吃的菜，煮熟就可以了，整个过程中可以不时搅拌，出锅，放香菜葱花。
欧记麻辣烫麻酱配方？
1、芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例放到碗里。加入腐乳，生抽、少许白糖、蚝油。加水搅拌均匀。
2、葱和香菜洗净，葱白斜切，香菜茎部切粒，姜蒜切片。
3、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油爆香，转小火慢慢的煸出香味儿。
4、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀
5、蘸用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可
四川麻辣烫正宗做法王刚？
一、麻辣烫的底汤配料
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
制作方法:
炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
二、麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
到此，以上就是小编对于菌菇肥牛麻辣汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇肥牛麻辣汤做法窍门的3点解答对大家有用。