干菌菇菌汤做法窍门,干菌菇菌汤做法窍门视频

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干菌菇菌汤做法窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍干菌菇菌汤做法窍门的解答,让我们一起看看吧。

清炖菌汤的做法?

1、材料:干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙(3g)、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙(15ml)、清水 250ml。

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2、将白蘑菇和胡萝卜清洗干净,切片;洋葱去皮切碎成丁。

3、干香菇清洗干净后放在一个大碗内,倒入滚水,盖上盖子,以高火煮2分钟,出炉后继续浸泡约15分钟,然后将香菇切丝,并保留浸泡香菇的水。

4、将油倒入微波碗内,盖上盖子,以高火加热1分钟后取出,放入洋葱丁、姜末,充分拌炒,再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。

5、取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝,加盖以高火烹调2分钟。 取出微波碗加入浸泡香菇的水,调入酱油,加盖再以高火煮3-4分钟即可。

步骤1/5

选用个头比较大的新鲜竹荪,洗净切去菌伞和菌根的部位;

步骤2/5

花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒,竹荪下沸水煮软捞出来,如果没有鲜竹荪,可以用温水泡软的干竹荪;再将小葱叶烫软备用;

步骤3/5

最先,提前准备好需要的食物:五花肉片、菌类、生抽酱油、姜片、大葱、葱根、米酒、盐、油。先把五花肉切一片,然后放进碗里,添加适量的米酒和食用盐,拌和匀称以后腌渍五分钟,然后在添加小量的生油拌和匀称。

然后把菌类清理一遍,除去蒂部掰成小瓣,随后再用开水入锅,再添加小量的食用盐绰水三分钟,捞出去以后在过一遍冷水,往锅里添加适量的植物油,倒进腌渍好的五花肉,用火灾迅速煸炒,在倒进菌类煸炒匀称,然后添加香菜炒成香气,然后添加适量的冷水和姜片。

王刚菌汤的做法?

用料

茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量,根据家里人的数量而定,一样一点合起来就很多了。

梅林火腿午餐肉 一罐

或者老鸡汤 

或者排骨汤 

或者精华火腿 

做法步骤

步骤 1

提前一天晚上把干菌菇泡水,一定要放足够的水,充分泡住所有蘑菇

素干野菌汤做法?

材料猴头菇,茶树菇,黑木耳丝,雪耳,云苓,黄豆,黑灵芝片,蜜枣,排骨约500克。

做法:

1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟。

2、选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约5分钟,熄火将将排骨捞起。

3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。

4、再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦!

野生干蘑菇可以做干蘑菇脊骨汤,具体方法如下:

1、脊骨洗净,坐锅烧水,水开后把大骨下去焯去血水捞出。

2、另起锅加水,加入葱,姜片,香叶,大料,山楂,干辣椒,冰糖。

3、加入脊骨,老抽,红枣,盖上盖大火煮开,中火一小时。

4、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时,最后,加入食盐,即可。

菌汤的家常做法清炖?

1.菌类的选择香菇、杏鲍菇和平菇,准备一点墨鱼丸增加味道的层次感,另外需要葱和蒜来增加香味。

2、食材的处理,把准备的菌类切成片或者条,只要体积不是太大就行;墨鱼丸切成片或者丁;葱和蒜切碎粒备用。一切都是以做成汤后方便喝为主。

3、起锅倒入适量的油,油热后先将葱、蒜爆香,然后把切好的蘑菇全都放入翻炒,翻炒到缩水变软后盛出到盘中备用。

4、重新起炒锅,先挖入两勺面粉,然后再开小火一边加热一边用锅铲慢慢翻炒,炒制的过程中,放入少许的食用油,直到将面粉炒到微微发黄。

5、面粉炒黄后,一边慢慢倒入温水一边不停地搅拌,这里千万不要倒冷水或者开水,那样的话,面粉都特别容易结块儿,面粉搅开后,倒入足够多的水,搅匀后大火烧开。

到此,以上就是小编对于干菌菇菌汤做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于干菌菇菌汤做法窍门的4点解答对大家有用。

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