大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇汤蒸肉末的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菌菇汤蒸肉末的做法的解答,让我们一起看看吧。
夏天蒸汤类做法?
清蒸鸽子汤的做法
1
把鸽子宰杀,去内脏,屁屁,整理并清洗干净。拿一个小碗,少许清水,撒几粒盐调匀,放鸽血在里面让其自然凝固。西洋参提前泡好,泡好的水留着加入汤里。
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把鸽子宰成几大块,放进容器里,加姜片加汤(刚泡好的水),喜欢喝汤就加多点儿水。放高压锅里隔水蒸半个小时左右。这个要试鸽子来论,乳鸽的话15分钟左右。
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待气压卸完,试试盐味不够就适当加盐,放枸杞进去再蒸几分钟就可以了。
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最后撒上葱花,一碗鲜香的靓汤就上桌了。
蛤蜊蒸蛋
准备食材:蛤蜊,鸡蛋,葱花。
做法步骤:
1、蛤蜊清洗干净冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮至开壳后捞起来清洗干净,摆放在蒸碗上。
2、鸡蛋打入碗中,加入适量的食盐和1.5倍温水,用筷子充分搅拌均匀。
3、再将鸡蛋液过滤到蛤蜊中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,冷水上锅蒸15分钟左右。
1、用料:杨梅约600g、清水约2000g、冰糖约300g、柠檬3片2、杨梅洗净用淡盐水浸泡20到30分钟,去除虫子和农药残留物。3、再冲洗干净。
4、杨梅倒入不锈钢锅中加够水,放几片柠檬,大火煮开。
5、煮开后,继续煮十分钟熄火放凉。6、装瓶密封,放冰箱冷藏,很久都不会坏哟。甜甜的带点点酦味很好喝。
1、食材用料:瘦肉五块钱、芡实若干、红芪若干、茯苓四颗、无花果四颗、太子参若干、红莲子八颗、盐适量。
2、把所有材料备好,洗干净,把无花果弄开一个小口,容易出味。
3、洗净后拿个碗装着,放适量的水泡着,洗干净切片
4、把切好的肉片放进装着药材碗里。
5、电饭锅坐锅放水,放隔水垫。
天麻香菇排骨汤的做法?
食材:冻干天麻15g、香菇50g、洋葱50g、排骨480g、盐适量、葱姜适量、鸡汤500g
做法:
①冻干天麻复水,上锅蒸至10分钟取出。
②排骨切块过油汆烫,捞出备用。
③将锅中倒入适量的油,加入香菇、洋葱、葱姜等煸炒出香味,再加入排骨翻炒。
④排骨翻炒至焦黄加入鸡汤文火炖至40分钟,加入盐与天麻焖至5分钟即可出锅食用。
山蘑菇炖豆腐汤的做法?
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1豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
2.
鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片笋片切成小块葱、姜、蒜切片。
3.
将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。
做法如下山蘑菇100克,去蘑菇根。冷水泡发清洗干净,切成碎丁。
豆腐半块。切成小丁,热水焯烫一遍。
猪肉末50克。
锅热放油,放葱,姜末炒香,再倒入肉末快速翻炒,炒出香味后,再放入蘑菇丁,加入五香粉翻炒,再加入适量清水,水开后炖煮三五分钟后,再倒入豆腐块,大火烧开,小火慢煮,快熟时加入味精,食用盐淋入少许水淀粉即可。
1、主料:水发蘑菇100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克。
2、调料:精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤。
3、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间,捞出切小片。泡发好海米。
4、炒锅内添入鸡汤,放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水,烧沸后加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出锅装盆即成
到此,以上就是小编对于菌菇汤蒸肉末的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇汤蒸肉末的做法的3点解答对大家有用。