大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水菌菇小炒肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水菌菇小炒肉做法的解答，让我们一起看看吧。
湿菇炒瘦肉怎么做好吃？
将150克的瘦肉切成薄片后装入干净的盘面，加入少许的盐、生粉、鸡粉、生抽拌匀再加少许油锁住水分，腌制5分钟。200克湿菇洗干净切成片放在一边，锅内倒适量水煮开后湿菇焯水两分钟后捞出备用。
锅烧热后放入切好的姜蒜炒香，倒入腌好的瘦肉大火翻炒2分钟加入焯好水的湿菇加一点点盐和生抽再翻炒均匀即可。
1、主料：瘦肉200g、湿菇250g。
2、辅料：油适量、盐适量、鱼露适量、酱油适量、蕃薯粉适量、胡椒粉适量。
3、选取新鲜的磨菇。
4、买来新鲜的瘦肉。
5、把磨菇对半切开。洗干净，放在热水里过一趟，之后，放冷水里捞起。
6、把肉切成薄薄的片儿，放上蕃薯粉，胡椒粉，油，搅拌搅拌。放至半个钟头，比较入味。
7、起油锅。把肉倒进去，大火，翻炒。
8、盖上锅盖，焖二十秒。
9、把过了水的磨菇倒进去。
10、稍微放点盐。
蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍
菜系及功效：肺气肿食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
主料：蘑菇(鲜蘑)250克
辅料：猪肉(瘦)120克
调料：花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克
1.将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；
明确结论：湿菇炒瘦肉很好吃
解释原因+内容延伸：湿菇口感鲜嫩，瘦肉质地细腻，加在一起做成炒菜的话可以互相补充营养，为人体提供蛋白质和微量元素
制作方法可以先将瘦肉切片下锅煸炒，放入湿菇与之搭配，湿菇至少要用沸水焯烫后再下锅进行烹饪，不然容易导致口感偏硬，同时还可以根据个人口味适当添加一些调料进行烹饪，例如蒜末、酱油等，这样做出来的湿菇炒瘦肉鲜香美味，营养丰富，非常适合家庭食用
丝瓜菌菇滑肉片怎么做？
1. 准备食材，丝瓜去皮后切成滚刀块，肉类洗净后切成薄片或小块，菌菇清洗干净去掉根部。
2. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒香。
3. 加入肉类翻炒至变色。
4. 加入适量清水，大火煮沸。
5. 将菌菇放入锅中，继续煮沸。
6. 放入丝瓜块，继续煮沸。
7. 调味，加入适量的食盐和鸡精。
8. 转小火煮10-15分钟，使丝瓜熟透。
9. 汤煮好后，即可享用。
丝瓜菌菇滑肉片是一道非常美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
丝瓜 1根
滑菇 200克
猪肉 500克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
油适量
制作步骤：
将滑菇洗净，切成小块备用。
将猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
丝瓜去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
所需食材
丝瓜、猪里脊肉、海鲜菇、小葱、姜蒜。
步骤
1.丝瓜去皮切滚刀块泡水防氧化，肉切薄片姜片腌制，海鲜菇切段，葱花蒜末备用。
2.油热爆香葱花蒜末，下肉片🥩炒出水汽，加少许酱油调味。
3.倒入丝瓜海鲜菇翻炒，中小火🔥闷煮至丝瓜软烂，淋水淀粉大火🔥收汁即可。
菌菇清汤正宗做法？
方法步骤如下：
1、菌菇类洗净切片
2、葱姜蒜切片，放入油锅中爆香
3、加入洗净切片的各种菌类，翻炒至菌类变软，加入生抽、老抽、鸡精
4、加入清水没过菌类之后，再多加半碗水
5、往碗里放入适量淀粉，用清水化开，出锅前慢慢加入汤中
6、再煮三分钟至汤汁略浓时，放适量盐，撒入一些香菜，出锅即可
到此，以上就是小编对于水菌菇小炒肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水菌菇小炒肉做法的3点解答对大家有用。