大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇鸡家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菌菇鸡家常做法的解答，让我们一起看看吧。
菌菇鸡汤的做法？
原料：鸡、干松茸、姫松茸、红枣、枸杞。
做法步骤：
第1步、用水清洗干净后，放水泡软松茸和姫松茸，泡半小时左右即可。
第2步、将买来鸡，洗干净切块。
第3步、水开后，将鸡倒入锅中，加适量的红枣和枸杞。
第4步、鸡汤炖了三十分钟左右，将泡好的松茸和姫松茸倒入鸡汤中一起炖煮。
第5步、将松茸和姫松茸拌匀后再炖煮半小时后，根据个人口味加入适量的盐调味。
第6步、一碗鲜甜可口，营养丰富的菌菇鸡汤出锅了。
1.首先我们准备适量的鸡腿菇、花菇、和茶树菇，一起放入清水中泡发，菌菇类最好不要用热水浸泡
2.准备一只三黄鸡去除气管，把鸡肉剁成均匀小块，炖好以后用清水把上面的血渍洗干净，然后加入一勺食盐抓匀浸泡10分钟，充分去除里面的血水。
3.菌菇泡软以后用清水把上面的灰尘和杂质洗干净，然后改一下刀，花菇去除硬根斜刀切成小块，斜刀切接触面积比较大更容易入味，茶树菇去除硬根，鸡腿菇沥干水分放在一起备用，另外切一些姜片用来避腥。
4.然后把浸泡好的鸡块再次清洗干净，沥干水分腌一下，鸡块经过以上处理能够省去焯水的步骤，不容易流失鸡油炖出来更香。加入胡椒粉2克、蚝油10克增鲜、料酒10克去腥，放入姜片用手抓匀腌制15分钟。
碗中放入一小撮干辣椒、一小撮花椒、一粒八角、两片香叶、两片白芷备用。
干红菌菇怎么做好吃？
1/15 辣椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱花。

2/15 五花肉切成薄片，可提前在热水中罩一下。

3/15 干红菌菇泡发，然后切片，放在锅中照三分钟。

4/15 沥干水分备用。

5/15 热锅放油。

食材用料
五花肉 20g，野生干红蘑菇 60g，杭椒 3个，胡萝卜 小段，葱 1根，盐 适量，酱油 适量
做法步骤
步骤 1
干红蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在红蘑菇上的草叶和泥土。
材料：鸡、干红菌菇300克、姜、葱各适量。
做法：
1、准备材料鸡、干红菌蘑;
2、鸡在沸水里面煮，用清水冲干净；
3、蘑菇跟鸡加三大杯水，姜、葱、红菌菇提前用温水泡4个小时;
4、大火烧开后，转小火煲90分钟即可。
鸡口蘑金针菇平菇的做法？
用料
干香菇
1朵平菇 70克金针菇 70克海鲜菇 300克鸡腿菇 80克午餐肉 50克干虾米 20克香菜 1颗淀粉 3克姜 5克大蒜瓣 4瓣橄榄油 5克盐 5克
菌菇汤的做法步骤
步骤 1
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所有食材清洗干净备好 淀粉加水50毫升，混合成水淀粉。 虾米温水浸泡15分钟。 干香菇温水浸泡3小时。 午餐肉切丁。 菌菇类摘干净盐水浸泡15分钟捞出。
步骤 2
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鸡杂菌菇汤的做法？
1、1、选菌菇包一半，大概50g，这个菌菇包有100g，可是我觉的太多了（其实是我不舍得一次吃完）用温水泡发20分钟。

2、2、整只鸡切块,我也是只用了半只，我们家人吃肉少，主要是喝汤，所以肉放的少一些。3、锅里放水，鸡肉冷水下过，焯水，然后把水倒掉。

3、4、起锅，热锅凉油都知道吧，放入姜片，鸡肉翻炒，中间放入料酒去腥。炒几分钟即可。

4、5、此时烧锅烧水，水开放入鸡肉（其实开不开不重要，只要不是那么凉就可以了，自己随意发挥拉），加入泡发好的菌菇。炖大概一个小时，我家买的是柴鸡，肉不容易烂，所以炖的久一些，只要鸡肉炖烂即可。

5、最后加入菌菇包里面的秘制野生菌菇粉，哈哈哈，不是我吹，这个汤好的绝对不止一点点。
到此，以上就是小编对于菌菇鸡家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇鸡家常做法的4点解答对大家有用。