大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菌菇鸡汤火锅怎么做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒菌菇鸡汤火锅怎么做法的解答，让我们一起看看吧。
云南菌菇火锅做法？
云南菌菇火锅是一道非常美味的火锅料理，做法如下：
所需材料：
- 蘑菇 适量
- 口蘑 适量
- 金针菇 适量
- 香菇 适量
- 豆皮 适量
- 火锅底料 适量（可以选用四川麻辣火锅底料或者自制云南豆瓣酱火锅底料，也可以混合使用）
- 鸡汤或者高汤 1000毫升左右
- 葱、姜、蒜、辣椒和花椒等调味品 适量
野生菌火锅，土鸡汤？
野生菌火锅
原料：活嫩母鸡一只约1000克。
配料：猪油、盐、姜、葱、胡椒面、味精适量。
配菜：新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等野生菌。
制作方法：
1，姜折成姜块，葱切成葱花，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等清洗干净，撕成细长条待用。
2，母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小鸡块，同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫，换水加姜块清炖，炖至筷子可以插入鸡肉加盐、味精、胡椒面、葱花即可下各种野生菌一同煮食。
风味特点：
鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味。
菌菇汤火锅适合配什么菜吃？
菌汤火锅底的配菜一般的放豆芽和木耳比较好，因为这两种食物和菌汤搭配到一起，味道是特别鲜美的。
用料：
汤底：猪肉250g，香菇数个，杏鲍菇1根，白玉菇数个，猴头菇1个，虫草菇适量，金针菇1把，蟹味菇1盒
调料 ：葱1根，姜2片，盐4勺，鸡精2勺，花椒数粒
步骤：
1，香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用
菌汤火锅怎么做？
自制菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。；一、首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。；二、在锅中加入3碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。；三、 接下来在电火锅中加入油和虾皮榨锅。；四、把提前洗干净的所有蘑菇都加入到有虾皮的电火锅中爆香。；五、加入刚才熬煮的鸡汤和一点水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。；六、在吃火锅之前，可以在汤底加一些葱段和枸杞，这样菌汤火锅底料就制作好了。
到此，以上就是小编对于炒菌菇鸡汤火锅怎么做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菌菇鸡汤火锅怎么做法的4点解答对大家有用。