本文目录一览：
- 1、三鲜炒年糕的做法
- 2、嵊州炒年糕的做法步骤图,嵊州炒年糕怎么做
- 3、怎样做炒年糕
- 4、炒年糕的10种家常做法有哪些?
- 5、在家想要做出美味的炒年糕,都有哪些制作技巧?
- 6、杂菌炒年糕怎么做
三鲜炒年糕的做法
三鲜年糕的做法步骤 将材料洗净切好，如图所示 锅里下油，烧到8成热加入香菇、虾干、鱼豆腐炒香 加入青菜炒半分钟，加入料酒 最后加入年糕、盐炒2分钟。
海鲜酱适合做海鲜酱炒年糕、海鲜酱烧豆腐、海鲜酱地三鲜。其中海鲜酱炒年糕需要准备材料：年糕、海鲜酱、白胡椒粉、盐、味精、葱、姜。共分为3步骤。年糕切成厚片，葱切段，姜切片备用。
、三鲜炒年糕的做法 1 把年糕切成片，并洗干净 2 把冬笋切成丝 3 把韭菜芽切成半指长，并把肉切成丝 4 把香肠和磨菇切好 5 起油锅，打了一个鸡蛋，然后倒入香肠磨菇肉丝 6 再加入冬笋丝 7 稍加翻。
嵊州炒年糕的做法步骤图,嵊州炒年糕怎么做
1、先把肉丝和着笋丝、咸菜炒一炒、炒至7成熟。煎豆腐，把豆腐切成薄片，放在锅里，煎至金黄色，翻身煎另一面（现在也有直接用嫩豆腐的）。放油炒年糕，炒得有点软了就放酱油，继续翻炒。
2、自制炒年糕做法 准备好食材，鸡蛋煎好备用，年糕煮熟捞出，过凉水，热锅放火腿青菜翻炒，倒入年糕酮炒。 一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，倒入鸡蛋翻炒均匀，临出锅淋入几滴醋，拌匀就好啦。
3、做法：1：所有食材都准备好，买回来的水墨年糕撕掉外包装用剪子剪成薄片，放入碗中倒入适量水清洗干净捞出沥干水分。
4、做法： 将年糕片浸泡在温水中，直到变软并分开。 准备好所有的蔬菜和肉类，将它们切成适当的大小备用。 在炒锅中加热适量的食用油，加入蒜末和姜末，炒香。 加入肉类，煮熟至变色。
怎样做炒年糕
锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
将年糕切成片，用热水泡软备用。然后，将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切成小块，放入锅中煸炒至熟。接着，加入年糕片和适量的辣椒酱、盐、糖等调料，继续翻炒均匀。最后，加入适量的水，煮至年糕变软入味即可。
腊肉炒年糕，事先把腊肉用温水洗去表面的油垢盐腻，然后切成薄片，锅中放少许油，将腊肉翻炒几下，再放泡好的年糕片炒软即可。不用搁其他作料，顶多撒几粒白糖，为的是怕盐味太重，中和一下而已。腊肉一定要切薄一点，直接炒熟才香。
自制炒年糕做法 准备好食材，鸡蛋煎好备用，年糕煮熟捞出，过凉水，热锅放火腿青菜翻炒，倒入年糕酮炒。 一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，倒入鸡蛋翻炒均匀，临出锅淋入几滴醋，拌匀就好啦。
辣炒年糕 材料：年糕300g、鱼露1大勺、自己所喜欢的辣酱2大勺、糖1小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。做法：洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。
家常炒年糕 将各种配菜洗好切好。 烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。 锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。 接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。
炒年糕的10种家常做法有哪些?
1、炒年糕的10种家常做法：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿年糕、肉丝炒年糕、八宝炒年糕。
2、炒年糕的10种家常做法有：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿玉米年糕、青椒肉丝炒年糕、八宝炒年糕。
3、步骤：洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出；放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。做法三。
在家想要做出美味的炒年糕,都有哪些制作技巧?
番茄炒年糕 材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许 制作步骤：（1）番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。（2）先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。（3）番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。
炒年糕的做法如下：材料：年糕200克，里脊肉50克，蒜薹50克，食用油5毫升，味极鲜5克，色拉油3克，鸡粉3克。将年糕放入水中大火煮2分钟。锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。
重启油锅，炒香葱姜，把炸过的梭子蟹放进去，加酱油、料酒、蚝油翻炒均匀，再加泡过的年糕炒微微软，兑上一点水，盖上锅盖焖几分钟，大火收汁，尝尝咸淡，不够则加，稍调即可。
杂菌炒年糕怎么做
年糕，虾，蛄肉末，芹菜段，鸡蛋，胡萝卜丝，盐，味精，料酒，老抽。虾蛄剪去身体两侧和尾部的刺，剪去触角，剪成三四段备用。热锅倒油，倒入肉末煸炒。鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮切丝备用。
辣炒年糕：将年糕切成菱形，加入辣椒、蒜泥、青蒜、香菜、豆芽等调料进行炒制。蘑菇炒年糕：将香菇、金针菇等菇类搭配年糕进行炒制，口感鲜美。
烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。接着下胡萝卜和香菇翻炒变软，再下蒜白和辣椒翻炒断生。
年糕 香菇 青椒 鱼豆腐 火腿肠 盐、鸡精、油等 香菇炒年糕的做法 食材备齐，切成小块状。放油入锅（如果有葱头和蒜头的话可以下油锅爆一下，会很香。）把准备好的原料放入油锅炒至半熟。
炒年糕所需的原料：宁波年糕250克，大白菜200克，五花肉100克，香菇三朵， 虾米一大匙。 精盐半小匙，白酱油两大匙，白糖一小匙，白胡椒1/4小匙，水四大匙，色拉油四大匙，葱两根，红辣椒一个。