菌菇包炖猪脚的做法,菌菇猪脚汤的做法大全窍门

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇包炖猪脚的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菌菇包炖猪脚的做法的解答,让我们一起看看吧。

山猪脚筒骨煲什么好?

猪脚筒骨菌菇汤特别美味,下面就一起看下筒骨菌菇汤的做法吧!

菌菇包炖猪脚的做法,菌菇猪脚汤的做法大全窍门

材料:猪脚一个,筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺。

做法:

1.1、准备好所有食材,香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

1.2、猪脚切成块,香菇切片,玉米切小块,枸杞提前泡发。

1.3、猪脚筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起,筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

1.4、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。

1.5、炖好后倒入炒锅里,加入两片生姜,适量葱段,加入一汤勺料酒。

1.6、加入两勺纯牛奶,加入菌菇,加入香菇和玉米,大火烧开转中火将菌菇炖熟。

1.7、菌菇熟时放入枸杞,加入适量盐和胡椒粉调味,喜欢鸡精可以加入适量

原料:山猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。

制作:

香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。

猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。

锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

蹄膀汤放些什么辅料好吃?

1、干杏鲍菇片用清水浸发1小时,捞出洗净。浸发的水滤去泥沙备用。

2、猪蹄膀入沸水汆煮5分钟,捞出洗去血沫。

3、将猪蹄膀放入锅中,倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水,加入葱段和姜片。

4、水开后加料酒,小火炖1个半小时,再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的鲜香菇片及袖珍菇,烧滚后小火闷10分钟,放盐和鸡精即可。

5、因为加了浸发干杏鲍菇片的水,所以汤色有点深,但是很香很鲜,有种干菌菇特有的香鲜味,

猪蹄髈萝卜汤

材料:猪蹄髈,圆萝卜,姜2片,枸杞,葱,料酒,盐

做法:

1、猪蹄髈焯水,萝卜去皮切滚刀块。

2、蹄髈放进清水(水盖没),大火烧开,去沫,放料酒和姜片,改小火炖。

到此,以上就是小编对于菌菇包炖猪脚的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇包炖猪脚的做法的2点解答对大家有用。

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