羊菌菇炖鸡做法,羊菌菇炖鸡做法大全

栏目: 食用方法 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于羊菌菇炖鸡做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍羊菌菇炖鸡做法的解答,让我们一起看看吧。

怎么做羊肚菌炖鸡?

红枣和枸杞是配料,红枣3颗,枸杞子约10粒。炖进汤里也好看,什么胡椒、大料、花椒的都省了,就怕和着羊肚菌犯冲影响味道,炖好后,只需一点盐,就可以了。尤其是,用着鸡汤泡饭,特别好吃。

羊菌菇炖鸡做法,羊菌菇炖鸡做法大全

1.准备好枸杞,红枣,鸡腿,羊肚菌。

2.羊肚菌泡发,鸡腿切块

3.所有调料入锅,加水烧开后文火慢炖2小时即可。

1.羊肚菌温水浸泡20分钟(注:泡了菌子的水,很多人会澄清过滤两次留用煮汤或煮粥。我个人有小洁癖,所以洗过两次后,第三次才泡水20分钟,滤清两次做汤底)

2.然后将羊肚菌捞出,用活水一个个冲洗干净,装碗备用;

3.这是过滤两次泡过菌子的水;

4.土鸡斩块,洗净,用冷水下锅。烧开去血水,然后用净水冲洗干净备用;

5.给砂锅🍲内鸡肉注入菌汤水和清水,大火烧开,小火慢炖。

6.文火慢炖大约一小时后,加入羊肚菌继续慢炖。我这里没有放任何葱姜大料枸杞红枣!因为土鸡和菌类结合的鲜美味道已经足矣,不需要任何辛辣刺激的材料了。

7.煮好了,加盐调味即可享用!(鸡精味精都是化学制品,汤类最好别用,尤其孩子和老人吃)好厨子,一把盐嘛~

法式羊肚菌炖鸡怎么做?

材料:羊肚菌20克,土鸡1只,红枣8-10颗,生姜3片,食盐适量。

做法:

1、将羊肚菌表面的泥沙洗净,然后放入温水中提前泡发备用。

2、将鸡肉切成块状;红枣洗净备用。

3、鸡肉放入锅中,焯烫片刻,去除里面的血水,捞出,沥干水分备用。

4、炖锅中放入足量清水,放入鸡肉鸡生姜片,开大火煮沸。

5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。

6、出锅前加入适量食盐调味即可

羊肚菌炖鸡汤做法如下:

1、姜切片,葱择净备用。

2、锅里备水,鸡肉洗净放入锅中,加入姜片,大火煮沸,撇去浮沫。

3、红枣枸杞羊肚菌全部下锅,关小火,盖上锅盖慢炖1小时左右。

4、关火,撒小葱段,汤就炖好了。(可以适当加一点盐调味)

羊肚菌熬汤做法?

材料:羊肚菌20克,花胶20克,猪骨300克,胡萝卜1根,枸杞、红枣、生姜、盐各适量

做法:1、准备好所有食材,先将羊肚菌和花胶分别泡发,洗净,改刀备用;

2、猪骨斩大块,在锅中焯烫片刻,去除血水后捞出;

3、胡萝卜洗净切滚刀块;

4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜放入炖锅,加足量水,大火煮沸转小火慢煲1小时;

主料

鸭肉适量

羊肚菌适量

辅料

姜1片

1. 羊肚菌用清水冲洗一下,放纯净水泡软

2. 鸭肉焯水洗净

3. 取炖杯,把鸭肉,羊肚菌,姜片放入

4. 把泡羊肚菌的水隔去沉淀物,倒入炖杯中,如水不够再加适量的纯净水至八分满

5. 放入炖盅盖上盖子炖3小时即可

清水冲净,用40度—50度水浸泡30min~滤净细末,浸泡的水可留着炖汤

步骤 2

玉米切块,胡萝卜切块备用~

步骤 3

鸡肉切块,洗血水

1、冷水下锅,开锅,撇净血沫,鸡肉捞出洗净

2、第二锅水,水开,倒入鸡肉,中火熬鸡汤

步骤 4

撇净鸡汤中的油,留下清汤

步骤 5

1、把干片羊肚菌用温开水侵泡干净,乌骨鸡屠宰,除去内脏器官清洗,放进开水中焯洗一下,捞起来清洗。

2、然后锅内放进大骨汤,乌骨鸡一起大火烧开,去掉白沫子,添加适量的米酒、食用盐、味精、葱段、生姜片。

3、也有羊肚菌、枸杞子、大枣,用低火炖至鸡脯肉软烂放盐调料起锅就可以。

到此,以上就是小编对于羊菌菇炖鸡做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于羊菌菇炖鸡做法的3点解答对大家有用。

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