大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊菌菇炖鸡做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊菌菇炖鸡做法的解答，让我们一起看看吧。
怎么做羊肚菌炖鸡？
红枣和枸杞是配料，红枣3颗，枸杞子约10粒。炖进汤里也好看，什么胡椒、大料、花椒的都省了，就怕和着羊肚菌犯冲影响味道，炖好后，只需一点盐，就可以了。尤其是，用着鸡汤泡饭，特别好吃。
1.准备好枸杞，红枣，鸡腿，羊肚菌。
2.羊肚菌泡发，鸡腿切块
3.所有调料入锅，加水烧开后文火慢炖2小时即可。
1.羊肚菌温水浸泡20分钟（注:泡了菌子的水，很多人会澄清过滤两次留用煮汤或煮粥。我个人有小洁癖，所以洗过两次后，第三次才泡水20分钟，滤清两次做汤底）
2.然后将羊肚菌捞出，用活水一个个冲洗干净，装碗备用；
3.这是过滤两次泡过菌子的水；
4.土鸡斩块，洗净，用冷水下锅。烧开去血水，然后用净水冲洗干净备用；
5.给砂锅🍲内鸡肉注入菌汤水和清水，大火烧开，小火慢炖。
6.文火慢炖大约一小时后，加入羊肚菌继续慢炖。我这里没有放任何葱姜大料枸杞红枣！因为土鸡和菌类结合的鲜美味道已经足矣，不需要任何辛辣刺激的材料了。
7.煮好了，加盐调味即可享用！（鸡精味精都是化学制品，汤类最好别用，尤其孩子和老人吃）好厨子，一把盐嘛～
法式羊肚菌炖鸡怎么做？
材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。
做法：
1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。
2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。
3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。
4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。
5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可
羊肚菌炖鸡汤做法如下：
1、姜切片，葱择净备用。
2、锅里备水，鸡肉洗净放入锅中，加入姜片，大火煮沸，撇去浮沫。
3、红枣枸杞羊肚菌全部下锅，关小火，盖上锅盖慢炖1小时左右。
4、关火，撒小葱段，汤就炖好了。(可以适当加一点盐调味)
羊肚菌熬汤做法？
材料：羊肚菌20克，花胶20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、盐各适量
做法：1、准备好所有食材，先将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用；
2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出；
3、胡萝卜洗净切滚刀块；
4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜放入炖锅，加足量水，大火煮沸转小火慢煲1小时；
主料
鸭肉适量
羊肚菌适量
辅料
姜1片
1. 羊肚菌用清水冲洗一下，放纯净水泡软
2. 鸭肉焯水洗净
3. 取炖杯，把鸭肉，羊肚菌，姜片放入
4. 把泡羊肚菌的水隔去沉淀物，倒入炖杯中，如水不够再加适量的纯净水至八分满
5. 放入炖盅盖上盖子炖3小时即可
清水冲净，用40度—50度水浸泡30min～滤净细末，浸泡的水可留着炖汤
步骤 2
玉米切块，胡萝卜切块备用～
步骤 3
鸡肉切块，洗血水
1、冷水下锅，开锅，撇净血沫，鸡肉捞出洗净
2、第二锅水，水开，倒入鸡肉，中火熬鸡汤
步骤 4
撇净鸡汤中的油，留下清汤
步骤 5
1、把干片羊肚菌用温开水侵泡干净，乌骨鸡屠宰，除去内脏器官清洗，放进开水中焯洗一下，捞起来清洗。
2、然后锅内放进大骨汤，乌骨鸡一起大火烧开，去掉白沫子，添加适量的米酒、食用盐、味精、葱段、生姜片。
3、也有羊肚菌、枸杞子、大枣，用低火炖至鸡脯肉软烂放盐调料起锅就可以。
到此，以上就是小编对于羊菌菇炖鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊菌菇炖鸡做法的3点解答对大家有用。