大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇豆腐羹的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菌菇豆腐羹的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
菌菇煮馍的家常做法？
香菇，金针菇，白玉菇，杏鲍菇，葱姜红枣煮汤 烙制好死面饼子，掰馍，参考菜谱牛肉煮馍饼子的做法 泡发黄菜干香菇木耳，切丁，红萝卜切丁，烧豆腐豆腐干切丁，西红柿切块，牛肉或者红烧肉切丁，蒜苗切段，共同炒制。粉条煮好备用。 用做好的菌汤，菜把饼子煮了
菌菇煮馍是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是一份
：
准备食材：馍、蘑菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。
处理食材：将馍切成小块，蘑菇、香菇、金针菇、木耳洗净切成小块，豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
烹饪食材：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇、香菇、金针菇、木耳翻炒均匀，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右，加入豆腐、青菜继续煮 5 分钟左右。
加入馍块：将馍块放入锅中，加入适量盐、生抽、鸡精调味，继续煮 5 分钟左右，直到馍块变软入味即可。
出锅装盘：将煮好的菌菇煮馍出锅装盘，撒上葱花即可。
这样一道美味的菌菇煮馍就做好了，口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜食用。
干菌菇煲汤怎么煲的？
【主料】鲢鱼头1个
【辅料】干香菇8朵、北豆腐1盒
【调料】食盐1茶匙、葱3段、姜3片
【做法】
步骤1： 鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净；
步骤2：煎锅中倒入油，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟），然后将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头；
步骤3：入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟；
步骤4：调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
食材:干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个
做法
1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
材料
高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 干金针菇150克 蛤蜊300克 豆腐100克 生姜1小块
做法
1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；生姜洗净切片；
2.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
3.蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。
材料：熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克
做法：
1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。
2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。
3、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。
4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。
5、加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。
6、炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。
到此，以上就是小编对于菌菇豆腐羹的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇豆腐羹的做法大全的2点解答对大家有用。