大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇烩蹄筋做法窍门图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菌菇烩蹄筋做法窍门图的解答，让我们一起看看吧。
烩三鲜的做法？
用料:肉皮5克，木耳20克，青菜100克，鹌鹑蛋15个，海参2根，棒骨1根。
1，把棒骨，剥皮后的鹌鹑蛋放入锅中煮半小时，
2，加入肉皮，
3，加入木耳，
4，泡发海参，
材料准备
主料：五花肉100g、猪肉馅80g、油豆腐125g
辅料：香油适量、盐3g、胡椒粉适量、香菜适量、香葱适量、五香粉适量、高汤1碗、水淀粉适量、响皮30g、腐竹20g、黑木耳10g、油菜2棵
做法步骤
1.准备材料。
2.将肉馅放入碗里，加入葱姜末、料酒、用筷子顺一个方向搅拌， 直到肉馅搅打上劲儿。
3.再加入少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、油继续搅打变得有粘性为止。
4.锅中加水煮开后关火，利用勺子和手掌心将肉馅做成丸子， 下入锅中氽水然后开火煮至丸子成熟。
5.准备一块五花肉。锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。
6.捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。
烩三鲜做法如下
1、食材：西红柿1－2个、鹌鹑蛋适量、虾仁适量、金针菇一把、蟹味菇一把、盐1小勺、胡椒粉1小勺、蒜瓣5瓣。
2、锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳。西红柿切丁状，蒜切碎。
3、烧热锅里的油，然后加入大蒜和西红柿丁，炒西红柿。
4、加汤或水煮沸，蘑菇，虾，鹌鹑蛋（如果水比清汤多，搅拌一小勺水淀粉使汤变稠）。
5、煮三分钟左右即可，使配料味道好。
原料：海参、虾仁、猪瘦肉各50克，菠菜100克，葱、姜、食油、鲜汤、团粉各适量。
做法：瘦肉洗净，放清水中，加葱、姜大火煮开，再小火煮熟，停火，捞出晾凉切小片；菠菜择好洗净切成小段，把发好的海参去内脏，洗净，切成小片；虾仁去肠腺，洗净。将肉、虾仁、海参同入鲜汤煮开，倒入菠菜，加盐、味精、湿团粉勾芡即成。
牛蹄筋火锅的做法？
1．将牛筋用温水浸泡，撕去筋络及污物，用清水洗净，切成片；牛肚去除黑膜，剔除表面油皮，用清水加少许明矾反复洗净，切成薄片；粉丝用温水泡后剪成段；豆腐皮切成菱形片。
2．锅置火上，倒入牛筋、葱段、姜片、料酒和适量的水煮熟，捞出冷却后切成6厘米长的段；牛肚放入开水锅中氽一下，捞出冷却后待用。
3．炒锅再置火上，放入牛油烧至七成热，将葱末炒出香味，倒入牛肉汤、牛筋、牛肚片、豆腐皮、粉丝、精盐、味精和辣椒油煮5分钟，然后倒入火锅中，焖烧10分钟左右，撒入胡椒粉，即可上桌食用。也可以吃完牛筋和牛肚后，下入豆腐皮和粉丝，煮熟后食用。
用料做法；
牛蹄筋200克，豆芽250克，莴笋片若干，花椒、干辣椒段、葱花、姜、蒜沫适量，辣椒面5勺，火锅底料半包，豆瓣酱3勺，葱、姜、蒜适量，菜籽油适量。
步骤 1
高压锅压200克牛蹄筋15分钟，捞出备用
步骤 2
花椒炒香
步骤 3
1、准备好做牛筋火锅的食材，家乐猪骨浓汤宝、煮好的牛蹄筋、各类菌菇、牛肉丸、绿色蔬菜、白萝卜、胡萝卜。
2、浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒、生姜和料酒，汆烫一下。
3、煮好的牛蹄筋切成薄片。
4、将胡萝卜和白萝卜加入煮好的浓汤宝高汤中。
5、加入牛蹄筋切片。
6、这时候可以放入各类菌菇、蔬菜、牛肉丸，涮火锅
到此，以上就是小编对于菌菇烩蹄筋做法窍门图的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇烩蹄筋做法窍门图的2点解答对大家有用。