大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇做法炒菜怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇做法炒菜怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
菌菇怎么做最好吃？
以下是一些常见的菌菇的烹饪方法：
1. 香菇：可以炖汤、煮粥、炒菜等。将香菇泡软后用清水冲洗干净，去掉蒂部，切成薄片或者状，加入炒菜或者炖汤即可。
2. 干贝菇：泡软后切成薄片，加入炒菜或者炖汤。烹调时可以加入蒸鱼、鸡肉等，增加香味和口感。
3. 杏鲍菇：可以作为沙拉的配菜或者与鱼肉一起蒸煮，或者加入炒菜中烹调。烹调时可以先将杏鲍菇烫水去掉苦味，然后切成小块或者状。
4. 鸡腿菇：可以煮汤、炒菜、腌制等。烹调时可以切成小块状，加入鸡肉一起煮汤，或者用蚝油、酱油、糖、盐等调味料腌制，煮熟后拌入蔬菜和豆腐丁中。
食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
制作方法：
1、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉
3、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。
用韭菜豆芽炒平菇最好吃，具体做法：平菇洗净撕小瓣，豆芽洗净去芽尖，韭菜洗净切小段，大蒜切末备用；
热锅热油下入平菇，翻炒至平菇稍微变软，下入蒜末爆香，再下绿豆芽和韭菜，加少许盐和鸡精，均匀炒熟即可。
菌菇汤怎么做好吃？
菌菇汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，以下是一个简单的菌菇汤的做法，供参考：
材料：
鲜香菇 100 克
鲜平菇 100 克
鲜金针菇 100 克
洋葱 1 个
蒜头 2 瓣
姜片 3 片
清水 5 杯
盐 适量
1. 材料洗净、切好、备用
2. 植物油加半勺猪油烧热
3. 姜蒜炝锅
4. 下各种蘑菇翻炒半分钟
5. 加入清水烧开，撒入胡椒粉，再煮五六分钟至汤色泛白
6. 起锅撒入适量盐、鸡精、葱花、香菜
1、干贝杂菇汤
用料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量
做法：
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟
4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子，中火等水煮沸后转小火，继续煮半小时之后，加盐调味即可盛出，鲜味十足。
小贴士：
1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。我先炒了一下是因为其实我个人觉得菌类味道很重(不是菌类的真爱粉，对蘑菇意见特别大，觉得蘑菇气味好重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。
2、因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。
菌菇汤的主料有金针菇、猪肉，辅料有细香葱、盐、干辣椒、味精、植物油、水等。
洗好金针菇，猪肉切末，烧油将干辣椒爆香再放入肉末，再倒入清水烧开，放点咖喱块、金针菇、盐，等到煮出香味再放入味精，细香葱即可。
苗家菌菇汤的做法？
准备好食材，把菌菇全部清洗干净，再把口菇和香菇切成片，这样炒的时候水分更好出来。
步骤 2
大蒜切成片备用。
步骤 3
锅内倒入适量的胡姬花古法小榨花生油，用它做菜菜色不止油亮好看，味道还会更香！
步骤 4
到此，以上就是小编对于菌菇做法炒菜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇做法炒菜怎么做好吃的3点解答对大家有用。